12．下列關(guān)于微生物的用途，錯誤的是（　�。�
A．利用霉菌制作泡菜B．利用醋酸菌釀醋
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作面包

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制泡菜要用到乳酸桿菌； A錯誤；
B、制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；B正確；
C、制酸奶要用到乳酸桿菌，C正確；
D、做面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔；D正確．
故選：A

點評 多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列屬于晚成鳥的一組是（　　）
A．大山雀  大雁B．麻雀  家鴿C．雞  啄木鳥D．鴨  大雁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B．②開始消化淀粉
C．③分泌的消化液中含多種消化酶D．④是消化和吸收蛋白質(zhì)的場所

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．有關(guān)扦插薄荷的操作，正確的是（　�。�
A．莖段越長越好B．莖段上方剪成斜向的切口
C．莖段下方剪成水平的切口D．扦插需疏松土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列現(xiàn)象中，沒有體現(xiàn)呼吸作用原理的是（　�。�
A．植物移栽后進(jìn)行遮陰B．栽花或種莊稼都需要松土
C．剛收獲的糧食堆放一段時間會發(fā)熱D．新疆地區(qū)晝夜溫差大，瓜果較甜

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省七年級上第一次月考生物卷（解析版） 題型：填空題

如圖為某同學(xué)在觀察自己制作的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時裝片過程中，顯微鏡下看到的幾個視野，請據(jù)圖回答問題：

（1）要使圖像從視野①變?yōu)橐曇阿诘臓顟B(tài)，應(yīng)將裝片向 移動；要使圖像從視野②變?yōu)橐曇阿鄣臓顟B(tài)，應(yīng)轉(zhuǎn)動 ，換成高倍物鏡；要使圖像從視野③變?yōu)橐曇阿艿臓顟B(tài)，應(yīng)用 進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（2）在視野②中，洋蔥鱗片葉表皮有部分重疊，這是因為制作臨時裝片過程中 。

（3）從植物體的結(jié)構(gòu)層次來看，洋蔥的葉屬于 ，視野④所示的部分屬于 組織，它由一些排列緊密的細(xì)胞構(gòu)成。

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省七年級上第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

構(gòu)成人體胃的組織有（ ）。

A．上皮組織、肌肉組織

B．上皮組織、結(jié)締組織

C．上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織

D．上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省肥城市七年級上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：填空題

如圖A表示某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)，圖B是某條食物鏈中三種生物體內(nèi)所含有機(jī)物總量的直方圖．請據(jù)圖回答問題：

（1）作為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖A中缺少的成分是非生物部分和 ．

（2）圖A的食物網(wǎng)由 條食物鏈組成．

（3）若圖B中甲、乙、丙分別表示“草→鼠→貓頭鷹”這條食物鏈中三種生物的有機(jī)物總量，則丙對應(yīng)的生物是 ．

（4）圖A的土壤中含有某些難以分解的有毒物質(zhì)，則體內(nèi)有毒物質(zhì)積累最多的生物是 ．[來

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖所示的結(jié)構(gòu)中，分泌的消化液不含消化酶的是（　　）
A．①B．②C．③D．④

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同步練習(xí)冊答案