分析 腌肉等食品采用的是腌制法,通過(guò)過(guò)多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,據(jù)此作答.
解答 解:食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用過(guò)多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,從而達(dá)到保鮮的目的,因此:腌肉長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐爛,是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng).
故答案為:√.
點(diǎn)評(píng) 了解食品保存的原理,解答此題的關(guān)鍵是掌握腌制法的知識(shí).
年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 開(kāi)發(fā)風(fēng)能,太陽(yáng)能等新型能源 | B. | 倡導(dǎo)節(jié)能減排,少開(kāi)車多步行 | ||
C. | 積極植樹(shù)種草,增大綠化面積 | D. | 及時(shí)清理垃圾,維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生 |
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 右心室 | B. | 右心房 | C. | 左心房 | D. | 左心室 |
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 蝗蟲(chóng)屬于昆蟲(chóng),有三對(duì)足兩對(duì)翅 | B. | 水螅屬于腸腔動(dòng)物,有口無(wú)肛門 | ||
C. | 沙蠶有口有肛門,屬于軟體動(dòng)物 | D. | 蝙蝠屬于哺乳類,體溫恒定 |
查看答案和解析>>
科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | a | B. | b | C. | c | D. | a和b |
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無(wú)主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com