19．腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 腌肉等食品采用的是腌制法，通過(guò)過(guò)多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)此作答．

解答 解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過(guò)多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的，因此：腌肉長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐爛，是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)．
故答案為：√．

點(diǎn)評(píng) 了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握腌制法的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．如圖為根尖結(jié)果模式圖，與根不斷生長(zhǎng)有關(guān)的部位是（　　）
A．②③B．①②C．③④D．①④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．顯微鏡的使用順序正確的是（　�。�
A．dbcaB．cbadC．dbacD．cdab

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．大氣中二氧化碳等氣體增加導(dǎo)致溫室效應(yīng)，下列做法無(wú)助于降低大氣中二氧化碳含量的是（　�。�
A．開(kāi)發(fā)風(fēng)能，太陽(yáng)能等新型能源B．倡導(dǎo)節(jié)能減排，少開(kāi)車多步行
C．積極植樹(shù)種草，增大綠化面積D．及時(shí)清理垃圾，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．在下列分類等級(jí)中，植物所具有的共同特征最多的等級(jí)是（　　）
A．科B．種C．目D．屬

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖甲、乙是膈肌運(yùn)動(dòng)和胸廓變化示意圖，丙圖是某處氣體交換示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）表示吸氣狀態(tài)的是圖甲，此時(shí)膈肌處于收縮狀態(tài)（填“收縮”或“舒張”）
（2）通過(guò)丙圖的氣體交換，血液由靜脈血變成動(dòng)脈血，最先流回心臟的哪個(gè)腔？左心房．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．某人肌肉注射青霉素后，若做示蹤調(diào)查，那么最先應(yīng)在他心臟四個(gè)腔中的哪一個(gè)腔發(fā)現(xiàn)這種藥物？（　　）
A．右心室B．右心房C．左心房D．左心室

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于生物特征的描述中，不正確的是（　　）
A．蝗蟲(chóng)屬于昆蟲(chóng)，有三對(duì)足兩對(duì)翅B．水螅屬于腸腔動(dòng)物，有口無(wú)肛門
C．沙蠶有口有肛門，屬于軟體動(dòng)物D．蝙蝠屬于哺乳類，體溫恒定

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．在克隆羊多莉的培育過(guò)程中，若a是供卵細(xì)胞的母羊，b是供細(xì)胞核的母羊，c是代孕母羊，則培育出的小羊多莉最像（　�。�
A．aB．bC．cD．a和b

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