19.腌肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛,是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖.√(判斷對(duì)錯(cuò))

分析 腌肉等食品采用的是腌制法,通過(guò)過(guò)多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,據(jù)此作答.

解答 解:食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖.腌肉等食品采用的是腌制法,其原理是用過(guò)多的鹽分滲出水分,增加滲透壓,抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,從而達(dá)到保鮮的目的,因此:腌肉長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐爛,是由于鹽分多會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng).
故答案為:√.

點(diǎn)評(píng) 了解食品保存的原理,解答此題的關(guān)鍵是掌握腌制法的知識(shí).

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

9.如圖為根尖結(jié)果模式圖,與根不斷生長(zhǎng)有關(guān)的部位是(  )
A.②③B.①②C.③④D.①④

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

10.顯微鏡的使用順序正確的是( 。
A.dbcaB.cbadC.dbacD.cdab

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

7.大氣中二氧化碳等氣體增加導(dǎo)致溫室效應(yīng),下列做法無(wú)助于降低大氣中二氧化碳含量的是( 。
A.開(kāi)發(fā)風(fēng)能,太陽(yáng)能等新型能源B.倡導(dǎo)節(jié)能減排,少開(kāi)車多步行
C.積極植樹(shù)種草,增大綠化面積D.及時(shí)清理垃圾,維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

14.在下列分類等級(jí)中,植物所具有的共同特征最多的等級(jí)是(  )
A.B.C.D.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

4.如圖甲、乙是膈肌運(yùn)動(dòng)和胸廓變化示意圖,丙圖是某處氣體交換示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)表示吸氣狀態(tài)的是圖甲,此時(shí)膈肌處于收縮狀態(tài)(填“收縮”或“舒張”)
(2)通過(guò)丙圖的氣體交換,血液由靜脈血變成動(dòng)脈血,最先流回心臟的哪個(gè)腔?左心房.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

11.某人肌肉注射青霉素后,若做示蹤調(diào)查,那么最先應(yīng)在他心臟四個(gè)腔中的哪一個(gè)腔發(fā)現(xiàn)這種藥物?(  )
A.右心室B.右心房C.左心房D.左心室

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

1.下列關(guān)于生物特征的描述中,不正確的是(  )
A.蝗蟲(chóng)屬于昆蟲(chóng),有三對(duì)足兩對(duì)翅B.水螅屬于腸腔動(dòng)物,有口無(wú)肛門
C.沙蠶有口有肛門,屬于軟體動(dòng)物D.蝙蝠屬于哺乳類,體溫恒定

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

2.在克隆羊多莉的培育過(guò)程中,若a是供卵細(xì)胞的母羊,b是供細(xì)胞核的母羊,c是代孕母羊,則培育出的小羊多莉最像( 。
A.aB.bC.cD.a和b

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案