14．利用發(fā)酵技術(shù)可以生產(chǎn)多種風(fēng)味食品或調(diào)料，下列食品在制作時沒有應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
A．豆?jié){B．米酒C．醋D．酸奶

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，而豆?jié){是用豆子加水研磨、煮沸而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)．可見A符合題意．
故選：A．

點評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

4．如圖為細菌、真菌結(jié)構(gòu)的示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題．（1）圖中A是DNA集中的區(qū)域，D是莢膜，①是孢子．吸收饅頭中營養(yǎng)物質(zhì)是圖中的③（用圖中序號回答）結(jié)構(gòu)．（2）該細菌的結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，不能進行光合作用，不能制造有機物；細菌的生殖方式是分裂生殖．（3）細菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細菌沒有成形的細胞核．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是人體血液循環(huán)示意圖，圖中編號①、②、③、④所指的是心臟各腔，字母A、B、C、D、E、F、G、H所指的是各血管．請據(jù)圖回答下列有關(guān)問題：
（1）圖中B、E均為毛細血管，這種血管在結(jié)構(gòu)上的最大特點是管腔細，只允許紅細胞單行通過．因此毛細血管具有物質(zhì)交換的功能，但有一種毛細血管還有過濾作用．能將血液過濾后形成原尿的毛細血管在腎單位的結(jié)構(gòu)中叫腎小球．
（2）血液從圖中D血管流到F血管后血液中二氧化碳的含量將會增加．從圖中A血管流到C血管后氧氣的含量將會增加，C血管內(nèi)流動的是動脈血，C血管的名稱是肺靜脈．
（3）在心臟的結(jié)構(gòu)中，心壁最厚的腔是③（填圖中的編號）．能調(diào)節(jié)血液中的血糖濃度的激素是胰島分泌的，
（4）在一次醫(yī)療事故中，醫(yī)生錯誤將B型血從圖中G血管中輸入到A型血的病人，造成病人上肢靜脈內(nèi)出現(xiàn)了大量的紅細胞聚集團，這些紅細胞最有可能堵塞病人的血管是B（ 填圖中字母）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．以下屬于特異性免疫的是（　�。�
A．皮膚的屏障作用B．發(fā)炎反應(yīng)
C．人患過麻疹就不再患了D．溶菌酶的殺菌作用

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．生長激素由垂體分泌，如果幼年時分泌不足患侏儒癥．

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

19．分析下列四組實驗裝置（實驗的生物材料都具有生物活性，實驗過程中的其他條件均適宜），判斷下列敘述，錯誤的是（　�。�
A．甲實驗裝置探究的是葉片是光合作用的主要器官
B．乙實驗裝置可用來驗證植物的呼吸作用釋放了二氧化碳
C．丙實驗裝置可用來探究二氧化碳是綠色植物光合作用必需的原料
D．丁實驗裝置可用來檢驗光合作用產(chǎn)生了氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．在原尿的成分中含有葡萄糖，但在腎小管中進行重新吸收．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．在下列植物中，屬于裸子植物的是（　�。�
A．蘇鐵B．芒果樹C．腎蕨D．海帶

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列各項中屬于同一結(jié)構(gòu)層次的是（　�。�
A．小腸和小腸腺B．西瓜果實和西瓜籽
C．葉片和葉表皮D．神經(jīng)系統(tǒng)和大腦

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同步練習(xí)冊答案