Question

3．如圖是食物經(jīng)過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)被化學(xué)性消化的程度以及水分被吸收的情況（圖中字母表示組成消化道的各個(gè)器官，甲、乙、丙、丁4條曲線分別表示不同的物質(zhì)）據(jù)圖回答：

（1）甲、乙、丙、丁所示物質(zhì)中，肝臟病變后其消化過(guò)程受到顯著影響的是[甲]脂肪，有胃液參與的消化是[丙]蛋白質(zhì)，有唾液參與的消化是[乙]淀粉，不經(jīng)消化就可以直接吸收的是[丁]水．
（2）消化和吸收的主要場(chǎng)所是[D]小腸．

Answer 1

分析 食物的消化過(guò)程

圖示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸、F是肛門；曲線甲表示脂肪；乙表示淀粉，丙表示蛋白質(zhì) 丁表示水．據(jù)此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，所以肝臟病變后悔影響脂肪的消化．
蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，在小腸里蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．水是小分子的物質(zhì)，可直接吸收．
（2）消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸．
故答案為；（1）甲脂肪；丙蛋白質(zhì)；乙淀粉；丁水；（2）D小腸

點(diǎn)評(píng) 掌握三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化是關(guān)鍵．