Question

8．探究題：某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2mL清水，作為1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
（3）通過(guò)對(duì)1號(hào)試管與2號(hào)試管的比較，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉具有消化作用
（4）通過(guò)對(duì)1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中舌的攪拌和牙齒的咀嚼，有助于食物的消化．

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同．對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是自然狀態(tài)下不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，③號(hào)為對(duì)照組．

解答 解：（1）要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在1號(hào)試管和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，應(yīng)在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2mL清水．②號(hào)試管為對(duì)照組．
（2）1號(hào)試管不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．2號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用．
（3）通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較，說(shuō)明唾液對(duì)淀粉有消化作用
（4）實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑、并振蕩就是模擬口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌．要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)為對(duì)照組．3號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明唾液與饅頭塊沒(méi)有充分混合，將淀粉沒(méi)完全分解，比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．
故答案為：（1）2mL清水；對(duì)照；
（2）唾液淀粉；
（3）唾液對(duì)淀粉具有消化的作用；
（4）舌的攪拌和牙齒的咀嚼．

點(diǎn)評(píng) 該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，饅頭在口腔里的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系．