19.解讀曲線圖:如圖表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化的程度.
(1)圖中表示淀粉被消化過程的曲線是X;蛋白質被消化的起始部位是[C]胃;淀粉、脂肪、蛋白質被消化的主要部位是[D]小腸.
(2)D表示的部位是小腸.其中D所含的消化液是腸液、胰液和膽汁.

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程:

由圖示可以看出,食物在A、C、D器官中被消化,所以A是口腔,B是食道,C是胃,D是小腸,B是食道,E是大腸,據(jù)此解答.

解答 解:(1)淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖,當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類酶,因此,淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖;蛋白質的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶,在這些酶的作用下,蛋白質被徹底消化為氨基酸;脂肪的消化開始于小腸,小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶,同時,肝臟分泌的膽汁也進入小腸,膽汁雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸.曲線X自口腔開始變化,是淀粉的消化曲線;曲線Y自小腸開始變化,是脂肪的消化曲線;蛋白質被消化的起始部位是[C]胃;淀粉、脂肪、蛋白質被消化的主要部位是[D]小腸;
(2)D段是小腸,內有腸液、胰液和膽汁.
故答案為:(1)X;C;胃;D;小腸
(2)腸液、胰液和膽汁.

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示,該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位,因此正確識圖是做好該題的前提.

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