Question

小明為研究酵母菌的作用，設(shè)計了如下實驗：在4個瓶子中分別加入等量的干酵母（內(nèi)有活酵母菌），然后按圖示進行操作，最后密封A、B、C的瓶口，幾天后觀察比較現(xiàn)象。試分析回答：


（1）小明的上述實驗中，實際設(shè)計了幾組對照實驗？         ；變量為葡萄糖的一組對照裝置是         和        。
（2）若想盡快觀察到明顯的實驗現(xiàn)象，應(yīng)最好將上述各裝置放在什么地方（或環(huán)境中）？                                                           。
（3）正常情況下，會發(fā)現(xiàn)裝置      和      （填裝置代碼）內(nèi)的液體中有氣泡冒出，原因是其中的葡萄糖分解產(chǎn)生了          氣體；裝置        中最有可能產(chǎn)生酒精。

Answer 1

（1）3 A    C  （2）溫暖處(或溫度較高的地方) （3）A  D　二氧化碳 A

解析試題分析：（1）該題中，共有三組對照實驗，分別是A與B，A與C，A與D，其中A與B的變量是水，A與C的變量是葡萄糖，A與D的變量是空氣。
（2）酵母菌的生存也需一定的水分、適宜的溫度、有機物（營養(yǎng)物質(zhì)）等，應(yīng)將瓶子放在溫暖的地方，是因為酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度。
（3）發(fā)酵就是有機物在一定溫度下被酵母或其他菌類分解成某些產(chǎn)物的過程，酵母菌在有氧氣時，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量，用于制作蒸饅頭、面包，沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精、二氧化碳和少量能量，所以A與D內(nèi)的液體中有氣泡冒出，該氣體是二氧化碳，A是密封處理，所以有酒精生成。
考點：本題考查的是探究酵母菌的作用的實驗。
點評：此題考查的知識點是探究酵母菌的發(fā)酵作用的實驗有一定的難度，解此題的關(guān)鍵是理解掌握酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象、發(fā)酵原理和發(fā)酵原理的應(yīng)用。