15．食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能夠?yàn)樯顒?dòng)提供能量的是（　�。�
A．水分，糖類，無(wú)機(jī)鹽B．糖類，脂肪，蛋白質(zhì)
C．無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)，維生素D．糖類，蛋白質(zhì)，維生素

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答 解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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C．細(xì)胞體積增大，細(xì)胞數(shù)目不變D．A和B

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20．小腸既是消化的主要器官又是吸收的主要器官，其內(nèi)有腸液、胰液和膽汁三種消化液．

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（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽 和水等
六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中，在演示實(shí)驗(yàn)中是用雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)，用加碘的淀粉溶液來(lái)檢測(cè)
維生素C．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為 第[①]層食物，該層食物富含糖類．
（3）肥胖患者的飲食中[①]和[⑤]的攝入量較正常人偏多．

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4．下列現(xiàn)象中屬于遺傳的變異的是（　�。�
A．整容后變?yōu)殡p眼皮
B．一頭肉質(zhì)較佳的母牛產(chǎn)下一頭產(chǎn)奶多的牛
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5．請(qǐng)將下列疾病和它所對(duì)應(yīng)的維生素用線連接起來(lái)（要用直尺連）．

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