10．綠色植物在生物圈水循環(huán)中有重要作用，主要是因為它具有（　�。�

A．

光合作用

B．

呼吸作用

C．

蒸騰作用

D．

吸收水分的作用

9．家庭制作酸奶的過程如下：
①將一定量的鮮牛奶和少量白糖混合煮沸，自然冷卻到約42℃左右．②向牛奶中加入少量購買的酸奶．③將酸奶與鮮牛奶攪拌均勻，置入密封容器中．④將容器放在30-40℃溫度下約5小時．
步驟①中將鮮牛奶煮沸相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌的一般過程中的高溫滅菌；
步驟②相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌的一般過程中的接種；
步驟③要將酸奶和鮮牛奶的混合物放在密封容器中，原因是乳酸菌只有在無氧的條件下會分解糖產(chǎn)生有酸味的物質(zhì)．

8．將食品與其相應(yīng)的保存方法連線

7．在發(fā)霉的橘子皮上看到的是真菌形成的菌落．√． （判斷對錯）

6．在接種前，必須將所用的所有培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌．√．

5．單個存在的細(xì)菌可以獨立生活，但連接成團(tuán)的細(xì)菌彼此不能分開生活．×． （判斷對錯）

4．蘑菇生長在土壤中，含有豐富的營養(yǎng)，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者．×． （判斷對錯）

3．芽孢是細(xì)菌繁殖后代的另一種方式．×． （判斷對錯）

2．（1）填寫圖中細(xì)菌各部分名稱：
A鞭毛  B細(xì)胞質(zhì)  C莢膜  D細(xì)胞壁  E細(xì)胞膜  F未成形的細(xì)胞核
（2）圖中細(xì)菌的形態(tài)是桿形．
（3）細(xì)菌和動植物細(xì)胞主要區(qū)別是它沒有成形的細(xì)胞核，這類生物稱原核生物．
（4）細(xì)菌的遺傳物質(zhì)位于字母F所指的結(jié)構(gòu)中．
（5）圖中字母A和C所指的結(jié)構(gòu)不是所有細(xì)菌都具有的．
（6）這種細(xì)菌是否能運(yùn)動？能．（填“能”或“不能”），
（7）如果該細(xì)菌在條件適宜的情況下，每30分鐘繁殖一代，那么經(jīng)過2小時后會有16個細(xì)菌．

1．防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．