A. 氧氣對肉湯保鮮的影響

B. 澄清肉湯的量對肉湯保鮮的影響

C. 棉花塞對肉湯保鮮的影響

D. 影響肉湯保鮮的微生物來自肉湯還是來自空氣

①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻

②將5個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號(hào)，倒?jié)M混合后的牛奶

③將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中

④一段時(shí)間后，取樣檢測杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖柱形圖所示：

請分析回答：

（1）制作酸奶需要的微生物是_______，它只能在______________發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。

（2）制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是________________________。

（3）將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的__________步驟。

（4）本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是__________________。

（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是_____________________________________________。

（6）該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間”，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是_____________________________________________。

A. 滴加碘液后，①號(hào)試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色

B. ①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C. 本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論

D. ②③對照，②號(hào)為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用

A. 枯草桿菌 B. 根瘤菌 C. 真菌 D. 葡萄球菌

青春期性成熟包括殖器官的形態(tài)發(fā)育成熟、功能發(fā)育成熟和第性征發(fā)育成熟，以性第次月經(jīng)來潮、男性第次遺精為標(biāo)志。中國男女兒童性萌發(fā)、成熟的年齡平均為11、12歲～16、l7歲。

性早熟是種以性成熟提前出現(xiàn)為特征的性發(fā)育異常。前，般認(rèn)為女孩在8歲前第二性征發(fā)育或10歲前經(jīng)來潮，男孩在10歲前開始性發(fā)育，可診斷為性早熟。性早熟會(huì)對少年兒童的健康和正常學(xué)習(xí)活造成影響，而且因骺融合較早，性早熟的童成年后較矮。在男女兒童中，性早熟的發(fā)率約為0.6%，其中性多于男性。是什么原因?qū)е滦栽缡斓哪�？在回答這個(gè)問題之前，我們先來了解下青春期發(fā)育是怎樣開始的。

控制青春期發(fā)育的中樞是下丘腦塊被叫做狀核的區(qū)域，該區(qū)域含有神經(jīng)內(nèi)分泌神經(jīng)元，這些神經(jīng)元會(huì)制造并釋放促性腺激素釋放激素。在促性腺激素釋放激素的刺激下，垂體制造黃體化激素和促卵泡激素。這兩種激素被釋放到液中，刺激卵巢制造雌激素、睪丸制造雄激素，從分別讓孩和男孩的體開始發(fā)育。

在出之前和剛出的那段時(shí)間，狀核是活躍的，但是在出個(gè)后，狀核的功能被抑制住了，直到8～10歲的時(shí)候，這種抑制被解除，于是青春發(fā)育開始。如果腦部有腫瘤，不能抑制狀核的功能，就會(huì)出現(xiàn)性早熟。結(jié)核性腦膜炎的后遺癥，可能會(huì)造成下丘腦部粘連，也可發(fā)性早熟。但這并不常見。

有很多會(huì)把性早熟的成因歸結(jié)于物，如蜂蜜、蜂王漿、奶等常被認(rèn)為含有較多性激素。其實(shí)，蜂蜜99%以上的成分是糖和，不含性激素。蜂王漿雖含性激素，但含量只相當(dāng)于體天合成量的萬分之．奶中的性激素含量也常低。科學(xué)家在研究性早熟過程中，發(fā)現(xiàn)了個(gè)現(xiàn)象：他們測定了肥胖組與對照組中性激素的平，發(fā)現(xiàn)肥胖組男性雄激素（10.36nmol/L）于對照組男性（8.65nmol/L），肥胖組性雌激素（8.25pmol/L）于對照組女性（5.63pmol/L），且肥胖組男性次遺精年齡及性經(jīng)初潮年齡和第性征發(fā)育均早于對照組。據(jù)此推測，性早熟可能與肥胖有關(guān)。

此外，環(huán)境中存在很多能夠引起體內(nèi)分泌紊亂的內(nèi)分泌擾物或“環(huán)境激素”。例如有機(jī)氯農(nóng)藥（DDT）、作塑料添加劑的溴化阻燃劑（雙酚A等），它們能擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，改變性激素平，從導(dǎo)致性早熟。請回答下列問題。

（1）青春期發(fā)育受到神經(jīng)系統(tǒng)和______系統(tǒng)的調(diào)控。

（2）性早熟表現(xiàn)為性器官提前發(fā)育和第二性征提前出現(xiàn)，從細(xì)胞水平來看，這些結(jié)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行了旺盛的細(xì)胞分裂和______。

（3）結(jié)合文中信息，請寫出字母和數(shù)字分別代表的含義。

A：下丘腦狀核中的神經(jīng)內(nèi)分泌神經(jīng)元，B：______（填結(jié)構(gòu)）。

a：______（填激素），b：促卵泡激素，①：______（選填“抑制”或“促進(jìn)”）。

（4）為減少性早熟的發(fā)生率，以下建議不合理的是______。

A．不喝牛奶和蜂蜜B．合理營養(yǎng)，控制體重

C．禁用有機(jī)氯農(nóng)藥D．不用含溴化阻燃劑的塑料制品

（1）剛出生小鼠即可吸吮乳汁或吃食物，從獲得途徑看，該行為屬于____________行為。

（2）隨著訓(xùn)練次數(shù)增加，小鼠穿越迷宮找到食物所用時(shí)間_____，說明此類行為可通過訓(xùn)練得以_____（填“強(qiáng)化”或“弱化”），該行為的建立，提高了小鼠_______復(fù)雜多變環(huán)境的能力。

（3）四只小鼠經(jīng)過5次訓(xùn)練后找到食物的時(shí)間_____（填“相同”或“不同”），說明此類行為存在個(gè)體差異。若將這四只小鼠放入自然環(huán)境，請推測小鼠_____（填小鼠編號(hào)）獲取食物能力可能最強(qiáng)，理由是_______________________________________。

（1）在完成圖甲所示的投籃動(dòng)作中，運(yùn)動(dòng)員的肱三頭肌由______狀態(tài)變?yōu)?/span>______狀態(tài)，它牽引其附著的______，圍繞著肘關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)。此動(dòng)作的完成，動(dòng)力主要來自于______收縮產(chǎn)生的拉力，并依賴______系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。

（2）在賽場上，如果運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)前熱身時(shí)間過短，運(yùn)動(dòng)時(shí)又用力過猛，容易造成脫臼和骨折等損傷。

①脫臼（如圖乙所示）指的是在關(guān)節(jié)處，_________從_______中滑落出來，造成運(yùn)動(dòng)損傷。適宜的運(yùn)動(dòng)一般不會(huì)造成脫臼，主要是因?yàn)殛P(guān)節(jié)外面還包裹著______和韌帶，加強(qiáng)了關(guān)節(jié)的______（牢固/靈活）性。

②骨折后，受損的骨能夠自我修復(fù)和再生，主要得益于骨質(zhì)外表面覆蓋的______（填結(jié)構(gòu)）的作用。

（1）精子與卵細(xì)胞在_________中結(jié)合形成受精卵。受精卵開始分裂，形成胚胎緩緩移入子宮。這一階段的主要營養(yǎng)來源是_________。

（2）母親懷孕期間，腹部逐漸隆起，這是_________內(nèi)的胚胎在不斷長大。經(jīng)過細(xì)胞的_________、_________、________，胚胎不僅身長與體重迅速增加，而且內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能逐漸完善。在這一過程中，胎兒通過臍帶與_________相連，可以與母體交換氧、營養(yǎng)物質(zhì)與廢物。

（3）天氣逐漸變熱了，小雪同學(xué)找出去年的裙子，發(fā)現(xiàn)裙子短了很多。這一年來長高了很多，個(gè)子長高的根本原因是（___________）

A.經(jīng)常喝牛奶 B.細(xì)胞的分裂和生長 C.參加體育鍛煉 D.愉悅的情緒

（4）小明進(jìn)入青春期，有了強(qiáng)烈的獨(dú)立意識(shí)，你認(rèn)為他下列做法可行的是（____________）

①我已經(jīng)長大，我的事不用你管 ②內(nèi)心世界復(fù)雜，不想跟家長交流

③生活中的矛盾心理，主動(dòng)與老師或家長交流 ④我行我素，不聽老師的勸告

（5）“人類的每一個(gè)生命都是由母親的一個(gè)卵子從父親的上億個(gè)精子中挑選出最優(yōu)秀的一個(gè)來與之結(jié)合，形成受精卵，開始了新的生命．”讀罷此段文字，你的感想是：_____________________。

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)的切碎、拌勻。

②將饅頭碎屑A與2毫升清水放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢�，將饅頭碎屑B與2毫升唾液放入2試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）；

③把兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。

④10分鐘后，同時(shí)取出兩支試管，各滴2滴碘液，搖勻。

⑴觀察試管中的顏色變化，可以看到_____ 試管不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對________ 具有消化作用。

⑵1號(hào)試管在試驗(yàn)中起到的是_______ 作用。

⑶實(shí)驗(yàn)中37℃左右的水溫模擬了人體__________ 中的溫度。

（1）負(fù)重屈肘能鍛煉上肢力量。據(jù)圖1所示，該運(yùn)動(dòng)中肱二頭肌牽拉橈骨繞_________活動(dòng)。肱二頭肌收縮所需要的能量是由肌肉細(xì)胞通過___________釋放的。

（2）運(yùn)動(dòng)方式不當(dāng)或強(qiáng)度過大會(huì)造成骨骼肌損傷。損傷后修復(fù)過程如圖2。骨骼肌纖維細(xì)胞表面附著的衛(wèi)星細(xì)胞會(huì)轉(zhuǎn)化為成肌細(xì)胞。成肌細(xì)胞可通過①②________過程增加數(shù)量，再經(jīng)過③④_______過程發(fā)育成骨骼肌纖維細(xì)胞。若干骨骼肌纖維細(xì)胞集合成束形成肌肉組織,完成修復(fù)。

（3）骨骼肌修復(fù)是有一定限度的，為減少損傷發(fā)生，可采取的科學(xué)運(yùn)動(dòng)方式有_________。

a.運(yùn)動(dòng)前做好準(zhǔn)備活動(dòng) b.運(yùn)動(dòng)中做好保護(hù)措施

c.長時(shí)間超負(fù)荷地運(yùn)動(dòng) d.運(yùn)動(dòng)后做好拉伸放松

（4）圖1是運(yùn)動(dòng)員上肢肌肉的示意圖，此時(shí)，運(yùn)動(dòng)員的肱二頭肌處于_____狀態(tài)，肱三頭肌處于_____狀態(tài)。