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科目： 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中衣服、面包放久了會(huì)“長毛”，是由什么引起的（　�。�

A．霉菌

B．酵母菌

C．真菌

D．病毒

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、______、______、______、添加防腐劑等．目前，已廣泛利用對(duì)食品進(jìn)行保存．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食物腐敗的主要原因是（　　）

A．環(huán)境溫度過高

B．食品的含水量過大，呼吸作用強(qiáng)

C．微生物的大量繁殖

D．食品包裝不合格

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科目： 來源：0113 期中題 題型：填空題

微生物的結(jié)構(gòu)和代謝類型多種多樣。在細(xì)菌、真菌和病毒中，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是，有細(xì)胞而沒有成形細(xì)胞核的是，屬于單細(xì)胞生物的是及中的酵母菌；有些細(xì)菌和真菌過著腐生的生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的者，有些細(xì)菌、真菌及全部的病毒寄生在其他生物的體表或體內(nèi)，它們是生態(tài)系統(tǒng)的者。

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科目： 來源：不詳 題型：解答題

細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用…______．

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

真菌對(duì)一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)很重要，原因是

[ ]

A．真菌是動(dòng)物主要的食物來源
B．真菌能固定二氧化碳
C．真菌能使有機(jī)物分解
D．真菌能釋放氧氣

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科目： 來源：白銀 題型：填空題

采用一定的方法抑制微生物在食品中的______、______，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．

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