11．小林特別喜歡吃“糖炒栗子”，他看到人們在炒栗子的時(shí)候，往鍋里加了一些“砂子”來炒，填塞了栗子間的空隙，過一會(huì)兒，炒熟的栗子又香又甜，他知道這是通過熱傳遞的方式來改變栗子內(nèi)能的，但是他不知道放“砂子”的用處，你能猜出用砂子炒栗子的好處嗎？寫出一個(gè)好處即可：砂子比熱容小，溫度上升得較高．

分析 （1）改變物體內(nèi)能的方式有兩種，分別是做功和熱傳遞，可據(jù)此做出判斷；
（2）從均勻受熱或砂子的比熱容的角度可分析其使用的好處．

解答 解：（1）在沙栗子的過程中，栗子的溫度升高，是通過熱傳遞的方式來改變了栗子的內(nèi)能；
（2）用砂子炒栗子可以使栗子的受熱更均勻，同時(shí)砂子比熱容小，在同樣加熱的情況下，溫度上升得較高．
故答案為：熱傳遞；砂子比熱容小，溫度上升得較高．

點(diǎn)評 本題通過“糖炒栗子”這一生活中的現(xiàn)象，考查了能量的轉(zhuǎn)化、熱傳遞的現(xiàn)象等熱學(xué)的知識，聯(lián)系實(shí)際較為密切，體現(xiàn)了物理知識的應(yīng)用．

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18．下列城市中，年平均晝夜溫差較大的是（　　）
A．廈門B．海口C．呼和浩特D．珠海

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2．電線芯用金屬做的，是因?yàn)榻饘偈菍?dǎo)體善于導(dǎo)電；它外面包上一層橡膠或塑料，是因?yàn)檫@些材料是絕緣體（填“導(dǎo)體”或“絕緣體”），能（填“能”或“不能”）防止觸電．

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