【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C
【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，A不符合題意；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不符合題意；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C符合題意；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，D不符合題意.
故答案為：C.
（1）鐵具有導熱性；
（2）熱傳遞和做功都能改變物體的內(nèi)能；
（3）分子在不停地做無規(guī)則運動.

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為探究“動能大小的影響因素”，科學小組利用斜面、鋼球、木塊等器材開展了如圖所示的活動．

（1）實驗中通過比較木塊來判斷鋼球動能的大小；
（2）在圖甲和圖乙中，用質量相同的兩個鋼球從斜面上不同高度自由滾下，比較兩圖實驗現(xiàn)象，得到的結論是；
（3）由實驗中鋼球撞擊木塊做功，同學們聯(lián)想到汽車撞擊行人出現(xiàn)交通事故的情景，并猜想到交通事故的危害程度與“超載”、“超速”有關．若要研究超載的安全隱患，我們應選擇兩個圖所示實驗進行比較．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，一工人用滑輪組提升重500N的物體，所用的拉力F為200N，物體以0.2m/s的速度勻速上升了10s（不計繩重、繩與滑輪間的摩擦）

求：
（1）物體上升的高度
（2）拉力F所做的功
（3）若物重為800N時，滑輪組的機械效率

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是乒乓球落地后彈起過程中每隔相等時間曝光一次所拍攝的照片．乒乓球在上升過程中速度 ， 從高處下落的過程中，乒乓球的能量轉化情況是 ． 圖中乒乓球在等高的A、B兩點動能是 ． （選填“A點小”、“一樣大”或“B點小”．）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用電流表測如圖甲所示電路的電流．

（1）若將線頭M、N都接到電流表的“0.6”接線柱上，此時電流表的示數(shù)如圖乙所示，則電流表的讀數(shù)是；
（2）將線頭M、N如何連接，才能使電流表示數(shù)最大？答 ， 若此時電流表示數(shù)如圖丙所示，則流過燈L1電流是A，流過燈L2的電流是A．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示的電路中，電源兩端電壓U保持不變，當只閉合開關S1時，電壓表的示數(shù)為U1 ， 電流表的示數(shù)I1=1A，電阻R1消耗的電功率P1=4W，電阻R2消耗的電功率為P2 ， 當開關S1、S2都閉合時，電壓表的示數(shù)為U2 ， 電流表的示數(shù)為I2 ， 電阻R2消耗的電功率為P2′，已知P2：P2′=1：4，U1：U2=2：1，求：
（1）電阻R1的阻值；
（2）電流表的示數(shù)I2；
（3）電源兩端的電壓U；
（4）當開關S1、S2都閉合時，通電10min，電阻R2放出的熱量．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用煤氣灶把1kg、初溫為20℃的水燒到70℃，消耗了10g煤氣．已知水的比熱容是4.2×103J/(kg℃)，煤氣的熱值為4.2×107J/kg，則水吸收的熱量為J，煤氣完全燃燒放出的熱量為J，煤氣灶燒水的效率為

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是關于電熱和電磁現(xiàn)象的實驗，下列說法正確的是（ ）

A.圖甲是探究電流通過導體產(chǎn)生的熱量與通過導體電流大小關系的實驗裝置
B.圖乙是探究電磁感應現(xiàn)象的實驗裝置
C.圖丙中的實驗說明通電導體周圍存在磁場
D.圖丁是探究電磁鐵磁性強弱的實驗裝置

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在探究“影響滑動摩擦力大小因素”的實驗中，實驗裝置如圖所示，選取三個相同的木塊分別放在不同的接觸面上，其中甲、乙兩圖的接觸面是相同的木板，丙圖的接觸面是棉布
（1）實驗中用彈簧測力計拉著木塊在水平木板上做運動．根據(jù)條件可知，木塊所受摩擦力的大小等于彈簧測力計的示數(shù)．
（2）由圖可以探究滑動摩擦力大小與接觸面的粗糙程度關系．
（3）若乙裝置中，木塊在運動過程中拉力突然變大，滑動摩擦力將（選填“不變”、“變大”或“變小”）．
（4）評估此實驗方案的不足之處是 ． （答出一條即可）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案