Question

17．做“觀察水的沸騰”實驗．當(dāng)水溫升到 80℃時，小文開始計時，并每隔1min記錄一次水的溫度．然后根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制了如圖所示的溫度隨時間變化的圖象．
（1）由圖可知，把水從80℃加熱到開始沸騰所需時間為4min，水在沸騰時溫度變化的特點(diǎn)是保持不變．
（2）從圖象中可以看出小文測出水的沸點(diǎn)是99℃，比物理課本上給出的水的沸點(diǎn)低些，你認(rèn)為產(chǎn)生這種現(xiàn)象的主要原因是氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（3）小文還發(fā)現(xiàn)自己實驗中的水比同時開始實驗的鄰組同學(xué)的水先沸騰，分析水提前沸騰的原因可能是水的質(zhì)量較少 （寫出一種即可），請你說出一條縮短加熱時間的方法減少水的質(zhì)量．
（4）端午節(jié)煮粽子時，水燒開后小李認(rèn)為要繼續(xù)旺火加熱，能先將粽子煮熟；小明則認(rèn)為要改用小火加熱，兩種方法能同時將粽子煮熟．你認(rèn)為誰的想法更合理？小明．請寫出理由：能同時煮熟，但小明的節(jié)省燃料．

Answer 1

分析 （1）會看液體沸騰的圖象，橫坐標(biāo)是時間，代表吸收熱量的多少，縱坐標(biāo)表示溫度；
液體沸騰時吸收熱量，溫度保持不變；
（2）液體沸騰時的溫度叫沸點(diǎn)，液體沸點(diǎn)的高低與氣壓有關(guān)，氣壓越大，沸點(diǎn)越高，氣壓越小，沸點(diǎn)越低；
（3）實驗時從開始加熱到沸騰，需要時間的長短與很多因素有關(guān)，如容器內(nèi)水的多少、火力的大小、溫度的高低，是用酒精燈的外焰還是內(nèi)焰加熱等等；
（4）液體沸騰時，溫度保持不變．即使加大火力，溫度也不會有任何變化．

解答 解：
（1）橫坐標(biāo)是時間，由圖知水從80℃加熱到開始沸騰所需時間為4min；
水溫升高到99℃時，繼續(xù)吸收熱量，溫度保持不變，所以水在沸騰時溫度變化的特點(diǎn)是保持不變；
（2）一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，實驗時水的沸點(diǎn)是99℃，低于100℃，所以氣壓低于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；
（3）實驗時從開始加熱到沸騰，需要時間的長短與很多因素有關(guān)，如容器內(nèi)水的多少、火力的大小、溫度的高低，是用酒精燈的外焰還是內(nèi)焰加熱等等．
所以水提前沸騰的原因可能是水的質(zhì)量較少．所以縮短加熱時間的方法是減少水的質(zhì)量；
（4）由于液體沸騰后溫度不會發(fā)生改變，所以小明的想法更合理．
原因是只要能維持水沸騰，不論用大火還是小火，水的溫度都不再改變．
故答案為：
（1）4；保持不變；
（2）99；氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)氣壓；
（3）水的質(zhì)量較少；減少水的質(zhì)量；
（4）小明；能同時煮熟，但小明的節(jié)省燃料．

點(diǎn)評 掌握液體的沸騰圖象，液體的沸點(diǎn)隨氣壓的增大而升高．會對實驗出現(xiàn)的問題加以分析．