Question

20．上周學(xué)校通知各班：由于天氣較冷，各班早上暫停拖地，尤其是門外的走廊．目的是防止水發(fā)生凝固（填一種物態(tài)變化），避免使同學(xué)們摔倒受傷．冰糖葫蘆是許多小朋友的最愛．它的制作方法很簡單：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，待白糖熔化（填物態(tài)變化名稱）后，再把山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿放出（填“吸收”或“放出”）熱量凝固（填物態(tài)變化名稱）成固態(tài)，冰糖葫蘆就做好了．

Answer 1

分析 物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)稱為凝固，凝固放熱；物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱為熔化，熔化吸熱，據(jù)此分析解答．

解答 解：天氣較冷，門外的走廊溫度很低，用拖把拖地后，水放出熱量發(fā)生凝固現(xiàn)象，易使人摔倒受傷；
冰糖葫蘆在制作時，將一定量的白糖放人鍋中加熱，讓白糖變成糖漿，即由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，故是熔化，該過程是吸熱的；
待白糖熔化后，再把山楂蘸上糖槳，等山楂上的糖漿放出熱量凝固成固態(tài)，冰糖葫蘆就做好了．
糖漿放出熱量，從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，是凝固過程．
故答案為：凝固；熔化；放出；凝固．

點評 熟悉常見的物態(tài)變化和吸熱放熱情況是解決該題的關(guān)鍵．