制糖時，采用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰時不致變質(zhì)，沸騰時溫度要低于100℃，應(yīng)使糖汁表面的壓強______1標準大氣壓．
要使物體在沸騰時的溫度低于100℃，根據(jù)氣壓越低沸點越低，所以可行的做法是糖汁表面的氣壓小于1標準大氣壓；
故答案為：小于．
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科目：初中物理 來源： 題型：

制糖時，采用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰時不致變質(zhì)，沸騰時溫度要低于100℃，應(yīng)使糖汁表面的壓強
小于
小于
1標準大氣壓．

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制糖時，采用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰時不致變質(zhì)，沸騰時溫度要低于100℃，應(yīng)使糖汁表面的壓強______1標準大氣壓。

 

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

制糖時，采用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰時不致變質(zhì)，沸騰時溫度要低于100℃，應(yīng)使糖汁表面的壓強________1標準大氣壓。

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制糖時，采用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰時不致變質(zhì)，沸騰時溫度要低于100℃，應(yīng)使糖汁表面的壓強    1標準大氣壓．

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