Question

11．在觀察水沸騰實(shí)驗(yàn)中

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵河^察水沸騰現(xiàn)象和水沸騰時(shí)的溫度變化．
（2）如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置，應(yīng)選用B（選填A(yù)或“B”）裝置，目的是減少熱量散失．
（3）如圖2所示的是小紅同學(xué)做“觀察水沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)看到的氣泡上升情況的示意圖，其中D（選填“C”或“D”）是沸騰時(shí)的情況，氣泡中主要成分是水蒸氣（選填“空氣”、“小水珠”或“水蒸氣”）．
（4）下表是小紅記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：

時(shí)間（min）	…	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	…
溫度（℃）	…	90	91	92	93	94	95	96	97	98	98	98	99	98	98	…

請(qǐng)你分析，不可靠的數(shù)據(jù)是第11分鐘的數(shù)據(jù)（或99），理由是沸騰過程不斷吸熱，溫度保持不變．
（5）實(shí)驗(yàn)測(cè)得水的沸點(diǎn)是98℃，理由是沸騰過程溫度保持98℃不變．
（6）同時(shí)小明也做了該實(shí)驗(yàn)，他們根據(jù)各自的數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)紙上畫出了如圖3所示的圖線．實(shí)線表示小紅的實(shí)驗(yàn)圖線，虛線表示小明的實(shí)驗(yàn)圖線，水平部分圖線重合．若加熱條件完全相同．整個(gè)過程中兩人的操作都規(guī)范準(zhǔn)確．根據(jù)圖線分析：你認(rèn)為造成兩同學(xué)圖線差異的主要原因可能是水的質(zhì)量不同．
（7）小華同學(xué)在做完“觀察水沸騰”實(shí)驗(yàn)后又進(jìn)一步研究了沸水自然冷卻過程中溫度隨時(shí)間的變化情況，將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在表中：

時(shí)間/min	0	5	10	15	25	35	45	55	65
溫度/℃	100	71	55	45	35	28	24	22	22

請(qǐng)?jiān)趫D4坐標(biāo)圖中通過描點(diǎn)畫出上述溫度隨時(shí)間變化的曲線．觀察曲線，小明發(fā)現(xiàn)：水在冷卻時(shí)溫度降低的規(guī)律是先快后慢．
如果有一天你要急于喝一杯奶茶，可以有兩種方法供你選擇：
①先將滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶：
②先將一匙冷牛奶加進(jìn)滾燙的熱茶中，然后冷卻5min．你認(rèn)為方法①（選填“①”或“②”）的冷卻效果好．

（8）“燉”菜是雞西人喜歡的一道美食，最好的“燉”菜是應(yīng)用煮食法．即把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔離．如圖5所示．當(dāng)煲中的水沸騰后，盅內(nèi)的湯水能（選填“能”或“不能”）達(dá)到沸點(diǎn)不會(huì)（選填“會(huì)”或“不會(huì)”）沸騰．

Answer 1

分析 （1）水在沸騰時(shí)有劇烈而明顯的現(xiàn)象和溫度保持不變的明顯規(guī)律．
（2）為了能夠減少熱量的損失，應(yīng)給燒杯加蓋；
（3）能區(qū)別開水沸騰前和沸騰時(shí)的現(xiàn)象區(qū)別．沸騰前氣泡在上升過程中體積逐漸減��；沸騰時(shí)氣泡在上升過程中體積逐漸增大；
氣泡的主要組成是水蒸氣．
（4）水沸騰時(shí)溫度保持不變，當(dāng)達(dá)到不變時(shí)，突然有一個(gè)數(shù)是變的，說明這個(gè)數(shù)讀錯(cuò)了．
（5）水沸騰時(shí)的溫度就是沸點(diǎn)；
（6）液體吸收熱量，溫度不斷升高，從開始加熱到沸騰，需要時(shí)間的長(zhǎng)短跟液體的質(zhì)量、液體的初溫、火力大小有關(guān)．
（7）根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點(diǎn)，并用平滑的曲線連接起來；
分析數(shù)據(jù)水冷卻的溫度變化和水溫的關(guān)系，得出結(jié)論；
（8）液體沸騰的條件是溫度達(dá)到沸點(diǎn)，并且不斷吸熱；當(dāng)煲中的水沸騰時(shí)，溫度達(dá)到沸點(diǎn)盡管不斷吸熱但溫度不再升高，盅中的水靠從煲中吸熱升溫．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)的目的是觀察水沸騰時(shí)的現(xiàn)象及水沸騰時(shí)的溫度變化規(guī)律．
（2）B圖給燒杯加了蓋，可以減少熱量的散失，縮短加熱時(shí)間，B更合理；
（3）從圖中可以看出，D的氣泡在上升過程中體積逐漸增大，所以D是沸騰時(shí)的現(xiàn)象；
C氣泡在上升過程中體積逐漸減小，所以是沸騰前的現(xiàn)象．
氣泡中主要成分是由水汽化而成的水蒸氣；
（4）水在沸騰過程中溫度保持不變，從表格中數(shù)據(jù)可知，沸騰時(shí)的溫度為98℃，而在11分鐘溫度為99℃．所以第11分鐘的溫度測(cè)量有誤．
（5）水從開始加熱到11分鐘之后，不斷吸收熱量，溫度保持98℃不變，這個(gè)不變的溫度是水的沸點(diǎn)，水的沸點(diǎn)是98℃．
（6）如圖，兩個(gè)同學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，水的初溫相同，加熱條件完全相同，用時(shí)不同，是因?yàn)樗�的質(zhì)量不同．
（7）根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點(diǎn)，并用平滑的曲線連接起來，如圖所示：
；
水在冷卻時(shí)溫度降低的規(guī)律是先快后慢；
由表格中數(shù)據(jù)及圖象知，水溫越高，自然冷卻的速度越快，所以應(yīng)先滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶．
（8）當(dāng)煲中的水達(dá)到沸點(diǎn)后，盅內(nèi)的湯水也達(dá)到沸點(diǎn)．湯水如果沸騰需繼續(xù)吸熱，但由于煲中的水和盅內(nèi)的湯水溫度相同，不再發(fā)生熱傳遞．所以蠱內(nèi)的湯水不會(huì)沸騰．
故答案為：（1）溫度；（2）B；減少熱量散失；（3）D；水蒸氣；（4）第11分鐘的數(shù)據(jù)（或99）；沸騰過程不斷吸熱，溫度保持不變；（5）98；沸騰過程溫度保持98℃不變；（6）水的質(zhì)量不同；（7）見上圖；先快后慢；①；（8）能；不會(huì)．

點(diǎn)評(píng) 本題是探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)，要掌握實(shí)驗(yàn)的目的、方法及現(xiàn)象，同時(shí)要掌握相關(guān)的概念，本題涉及知識(shí)點(diǎn)多，考查全面．