Question

20．下列有關(guān)廚房里的知識(shí)，說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A． 爐灶上面安裝排風(fēng)扇能將油煙排除，利用的是流體壓強(qiáng)與流速的關(guān)系
• B． 新的鋼制電熱水壺?zé)�開水，壺底產(chǎn)生一層白色固體，說(shuō)明水的硬度較大
• C． 用洗滌靈洗沾油的碗碟是因?yàn)橄礈祆`有乳化作用
• D． 菜刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力

Answer 1

分析 （1）對(duì)于流體來(lái)說(shuō)，流速大壓強(qiáng)小，流速小壓強(qiáng)大；
（2）根據(jù)自來(lái)水中溶解可生成水垢的物質(zhì)解答；
（3）據(jù)洗滌靈的乳化作用分析即可判斷；
（4）壓強(qiáng)的大小與壓力和受力面積的大小有關(guān)；

解答 解：A、在液體和氣體中，流速越快的地方壓強(qiáng)越小；抽油煙機(jī)是利用流體壓強(qiáng)與流速的關(guān)系來(lái)排煙的；故A正確；
B、新的鋼制電熱水壺?zé)�開水，壺底產(chǎn)生一層白色固體，說(shuō)明水中含有鈣、鎂離子較多，水的硬度較大，B正確；
C、用洗滌靈洗沾油的碗碟是因?yàn)橄礈祆`有乳化作用，C正確；
D、菜刀刀口磨得很鋒利是為了在壓力一定的情況下減小受力面積從而增大壓強(qiáng)，D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是常見的物質(zhì)的應(yīng)用以及物理知識(shí)的結(jié)合，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．