Question

7．現(xiàn)在越來越多的家庭選擇“雙層不銹鋼碗”做餐具，這樣的碗的內(nèi)外兩層碗壁之間有一定的距離，從而會(huì)大大減少因?yàn)闊醾鲗?dǎo)而傳遞到人手上的熱量，從而防止?fàn)C傷，食物過燙我們一般都要吹一吹，是想通過加快空氣流速的方法加快蒸發(fā)．

Answer 1

分析 （1）熱傳遞的三種方式是：傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射．
（2）影響蒸發(fā)快慢的因素有三個(gè)：液體溫度的高低，液體表面積大小，液體表面空氣流速．分析時(shí)可從這三個(gè)因素找出造成漂流者感到冷的原因．

解答 解：
（1）“雙層不銹鋼碗”做餐具，這樣的碗的內(nèi)外兩層碗壁之間有一定的距離，從而會(huì)大大減少因?yàn)闊醾鲗?dǎo)而傳遞到人手上的熱量，從而防止?fàn)C傷；
（2）食物太燙，吹一吹涼得快，是因?yàn)榇狄淮悼梢约涌焓澄锉砻婵諝獾牧鲃?dòng)速度，加快食物上水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，使食物涼的快一些．
故答案為：熱傳導(dǎo)；加快空氣流速．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了熱傳遞的方式以及影響蒸發(fā)快慢的因素，這兩個(gè)知識(shí)都與我們的生活息息相關(guān)，要掌握．