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同樣溫度的水和水蒸氣燙傷人其后果更重的是被
水蒸氣
水蒸氣
燙傷，這是因為
液化放熱
液化放熱
．由此小明想到用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現，高溫的水蒸氣在上升過程中遇到冷發(fā)生
液化
液化
現象，
放出
放出
很多熱量，所以
上
上
層饅頭先熟，剛蒸好的饅頭很燙，廚師想用手從籠中取出來，先將手沾點水，這樣做主要是利用
汽化吸熱
汽化吸熱
使手不會燙傷．
分析：從物質發(fā)生物態(tài)變化的前后兩種狀態(tài)來結合物態(tài)變化的定義來確定是發(fā)生了哪種物態(tài)變化，然后再確定是吸熱還是放熱，進而分析解決．
解答：解：同樣溫度的水和水蒸氣的燙傷是不同的，水蒸氣由于液化放熱，故水蒸氣的燙傷更厲害一些；在用蒸籠蒸饅頭時，對于上層，高溫的水蒸氣遇到冷的蒸籠蓋，會最先變成水滴，由氣態(tài)變成液態(tài)，發(fā)生液化現象，即放熱，所以上面的饅頭最先熟；手沾水后，在遇到高溫的饅頭時，手上的水要汽化，水汽化時要吸熱，這樣可以避免手的燙傷．
故答案為：水蒸氣；液化放熱；液化；放出；上；汽化吸熱．
點評：明確物態(tài)變化的過程，并能利用其物態(tài)變化中的吸、放熱情況進行分析是解決該類問題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

寫出下列物態(tài)變化的名稱：
（1）冬天，冰凍的衣服也能變干，是
升華
升華
現象，需要
吸熱
吸熱
（選填“吸熱”或“放熱”）．北方冬天窗戶玻璃上的冰花，是
凝華
凝華
現象
（2）清晨草葉上常掛有晶瑩的露珠，這是由于夜間溫度低，空氣中的水蒸氣
液化
液化
形成的，需要
放熱
放熱
（選填“吸熱”或“放熱”）．在陽光照射下這些露珠又會慢慢消失，是由于露珠發(fā)生了
汽化
汽化
的緣故．
（3）如圖所示，兩個相同的水壺內裝有同樣多的水，此時都已沸騰．已知爐火的強度和房間內空氣的濕度都相同，由此可以判斷出：房間甲的氣溫
低于
低于
（選填“高于”、“低于”或“等于”）房間乙的氣溫．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（1）冬天，冰凍的衣服也能變干，是
升華
升華
現象．北方冬天窗戶玻璃上的冰花，是
凝華
凝華
現象．
（2）清晨草葉上常掛有晶瑩的露珠，這是由于夜間溫度低，空氣中的水蒸氣
液化
液化
形成的，在陽光照射下這些露珠又會慢慢消失，是由于露珠發(fā)生了
汽化
汽化
的緣故．
（3）如圖所示，兩個相同的炊壺內裝有同樣多的水，此時都已沸騰．已知爐火的強度和房間內空氣的濕度都相同，由此可以判斷出：房間甲的氣溫
低于
低于
低于（填“高于”、“低于”或“等于”）房間乙的氣溫．

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科目：初中物理 來源： 題型：

干濕泡溫度計（濕度計）是用兩個相同的溫度計并列制成的，使用時，其中一個溫度計下端的玻璃泡包著濕布，另一個溫度計的玻璃泡不包著濕布．將其放在室內，不包濕布的溫度計顯示的是室內溫度；因為水在蒸發(fā)時要
吸熱
吸熱
，所以，包著濕布的溫度計的讀數要比不包濕布的溫度計的讀數
小
小
_；兩個溫度計的讀數差越大，表明空氣的水蒸氣含量（濕度）越
小
小
．如圖，兩個相同的炊壺內裝有同樣多的水，此時都已沸騰．已知爐火的強度和房間內空氣的濕度都相同，因此，可以判斷出：房間甲的氣溫
低于
低于
（填“高于”、“低于”或“等于”）房間乙的氣溫．

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科目：初中物理 來源： 題型：

如圖，兩個相同的炊壺內裝有同樣多的水，此時都已沸騰．已知爐火的強度和房間內空氣的濕度都相同，因此，可以判斷出：
（1）房間甲的氣溫
低于
低于
（填“高于”、“低于”或“等于”）房間乙的氣溫．
（2）請簡述理由：
“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的，溫度越低，液化現象越明顯
“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的，溫度越低，液化現象越明顯
．

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