12．均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．
①新鮮蔬菜富含維生素C，蔬菜生吃比熟吃時(shí)維生素C的損失小，原因是維生素C受熱易被氧化（或維生素C受熱易分解）．
②糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量最多的是油脂．

分析 ①維生素C稱為抗壞血酸，具有酸性和有很強(qiáng)的還原性，以此分析；
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ．

解答 解：①維生素C由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，生吃新鮮蔬菜要比熟吃時(shí)，維生素C的損失小，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，
故答案為：維生素C受熱易被氧化（或維生素C受熱易分解）； 
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ，屬于提供能量最多的是油脂，
故答案為：油脂．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類型及性質(zhì)，題目難度不大，明確常見營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成、類型、性質(zhì)及在人體中的作用為解答關(guān)鍵，試題培養(yǎng)了學(xué)生的靈活應(yīng)用能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

2．CH4、CO2、CO、NaHCO3、Na2CO3等含碳化合物對(duì)人類的生產(chǎn)、生活具有重要的意義．
（1）已知：甲烷和一氧化碳的燃燒熱（△H ）分別為-890kJ•moL-1、-283kJ•moL-1．則CH4（g）+2CO2 （g）═4CO（g）+2H2O
（1）△H=+323 kJ•moL-1
（2）一定條件下，在密閉容器中發(fā)生的反應(yīng)為CH4（g）+2CO2 （g）?2CO（g）+2H2（g），測(cè)得CH4的平衡轉(zhuǎn)化率與溫度、壓強(qiáng)的關(guān)系如圖Ⅰ．
①據(jù)圖1可知，該反應(yīng)的△H=＞0（填“＞”或“＜”）．
②剛開始向密閉容器通入2.5mol CH4和4mol CO2，經(jīng)過(guò)5min在A點(diǎn)達(dá)到平衡，若容器的體積為2L，則v（CO）=0.2mol/（L•min）．平衡常數(shù)K=$\frac{8}{3}$，在恒溫恒容下，再向該體系中通入1.5mol CH4，2mol CO2、2mol H2 和 2mol CO，化學(xué)平衡逆向移動(dòng)．（填“正向移動(dòng)”“逆向移動(dòng)”或“不移動(dòng)”）．
（3）①CO和 H2可以通過(guò)反應(yīng)C（s）+H2O（g）?CO（g）+H2（g）制�。诤銣睾闳菹�，若從反應(yīng)物開始建立平衡，則下列能判斷該反應(yīng)達(dá)到平衡的是AC．
A．體系壓強(qiáng)不再變化
B．CO與H2的物質(zhì)的量之比為1：1
C．混合氣體的密度保持不變
D．每消耗1mol H2O（g）的同時(shí)生成1mol H2
②在一定條件下，合成氣（CO和H2）發(fā)生如下兩個(gè)主要反應(yīng)：
CO（g）+2H2（g）  CH3OH（g）△H=-90.1kJ•moL-1；
2CO（g）+4H2（g） CH30CH3（g）+H20（g）△H=-204.7kJ•moL-1，
僅根據(jù)圖2可判斷該條件下制取甲醇的最佳溫度為290℃．

（4）①圖3表示的是Na2CO3溶液中各離子濃度的相對(duì)大小關(guān)系，其中④表示的是HCO3-（填微粒符號(hào)）
②常溫下，CO32-水解反應(yīng)的平衡常數(shù)即水解常數(shù)Kh=2×10 -4 mol•L-1，當(dāng)溶液中c（CH3-）：c（CO32-）=2：1 時(shí)，溶液的 pH=10．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．在化學(xué)學(xué)習(xí)與研究中類推的思維方法有時(shí)會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤的結(jié)論，因此類推的結(jié)論最終要經(jīng)過(guò)實(shí)踐的檢驗(yàn)才能確定其正確與否．下列幾種類推結(jié)論中正確的是（　�。�
A．BrCl的化學(xué)性質(zhì)和Cl2相似，Cl2與水反應(yīng)是氧化還原反應(yīng)，BrCl+H2O=HCl+HBrO也是氧化還原反應(yīng)
B．弱堿性條件下，甲酸乙酯能與氫氧化銅反應(yīng)，乙酸乙酯也能與氫氧化銅反應(yīng)
C．苯不能使酸性高錳酸鉀褪色，甲苯也不能使酸性高錳酸鉀褪色
D．CO2與SiO2均為酸性氧化物，CO2能與NaOH溶液反應(yīng)，SiO2也能與NaOH溶液反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

20．工業(yè)上用甲苯生產(chǎn)對(duì)羥基苯甲酸乙酯，生產(chǎn)過(guò)程如圖：

（1）對(duì)羥基苯甲酸乙酯的分子式為C9H10O3；1mol 該物質(zhì)與NaOH溶液完全反應(yīng)，最多消耗2molNaOH．
（2）化合物A中的官能團(tuán)名稱是氯原子，反應(yīng)④的反應(yīng)類型屬氧化反應(yīng)．
（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式．
（4）有機(jī)物C（分子構(gòu)型為 ，-X、-Y為取代基）是對(duì)羥基苯甲酸乙酯的同分異構(gòu)體且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則-X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是-OH、-CH2OH 或-OCH3．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．對(duì)于反應(yīng)中的能量變化，表述正確的是（　�。�
A．放熱反應(yīng)中，反應(yīng)物的總能量大于生成物的總能量
B．斷開化學(xué)鍵的過(guò)程會(huì)放出能量
C．加熱才能發(fā)生的反應(yīng)一定是吸熱反應(yīng)
D．酸堿中和反應(yīng)都是吸熱反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

17．寫出符合題意的離子方程式
向澄清石灰水中通入少量CO2氣體至過(guò)量，其離子反應(yīng)分步寫Ca2++2OH-+CO2=CaCO3↓+H2O、CO32-+CO2+H2O=HCO3-
向Ba（OH）2溶液中逐漸滴入H2SO4溶液Ba2++2OH-+2H++SO42-=BaSO4↓+2H2O
向足量的NaHSO4溶液中加入CuO2H++CuO=Cu2++2H2O．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列分類正確的是（　�。�
A．Na2O、Na2O2、Al2O3、CuO都是堿性氧化物
B．純堿、燒堿均屬堿類
C．NaOH、KOH、Ba（OH）2、Ca（OH）2都是強(qiáng)堿
D．HCl、CH3COOH、HNO3都是強(qiáng)酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列化學(xué)用語(yǔ)正確的是（　�。�
A．羥基的電子式：B．丙烷分子的比例模型：
C．1，3-丁二烯的分子式：C4H8D．甲酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H4O2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

2．將NH4Cl溶液蒸干制備NH4Cl固體．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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