Question

【題目】⑴某食堂的午餐食譜為：米飯、饅頭、燒魚、燒排骨。該食譜中還缺乏的一種重要營(yíng)養(yǎng)素是__________，米飯、饅頭的主要成分的化學(xué)式是____________。

⑵白糖與紅糖的主要成分都是蔗糖。利用活性炭的吸附作用，可將紅糖脫色變成白糖。這個(gè)過程是___________（填“物理”或“化學(xué)”）變化。

⑶蛋白質(zhì)的人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為__________。（填字母）

A．葡萄糖 B. 脂肪酸 C.氨基酸

⑷青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力損害，該微量元素是___________（填字母）

A.鐵 B. 碘 C.鋁

⑸現(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁。其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是______________，青霉素的作用是____________，氫氧化鋁可治療胃酸過多的原理是_________________________________（用離子方程式表示）

⑹蛋白質(zhì)遇到酸、堿、重金屬鹽，失去原來的活性，這個(gè)變化稱為_______________。

⑺人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是_________________。

⑻三大合成材料除塑料外，還有________________、_________________。

Answer 1

【答案】 維生素 （C6H10O5）n 物理 C B 阿司匹林 抗菌消炎 Al(OH)3+3H+ Al3++3H2O 變性 維生素C 合成橡膠 合成纖維

【解析】（1）米飯、饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類；燒魚塊、紅燒排骨中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，故還缺少維生素，蔬菜中含有大量的維生素；淀粉的化學(xué)式為(C6H10O5)n；(2) 利用活性炭的吸附作用可以將紅糖脫色變成白糖，這個(gè)過程是物理變化；（3）⑶蛋白質(zhì)的人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為氨基酸，答案選C；⑷青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力損害，該微量元素是碘，答案選B；（5）阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥；②青霉素是抗生素，能殺菌消炎；氫氧化鋁可治療胃酸過多，其原理是：Al(OH)3+3H+ Al3++3H2O；⑹蛋白質(zhì)遇到酸、堿、重金屬鹽，失去原來的活性，這個(gè)變化稱為蛋白質(zhì)的變性；⑺人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病，這種維生素是維生素C，也叫抗壞血酸；⑻三大合成材料除塑料外，還有合成橡膠、合成纖維。