Question

2．把一定量的淀粉和少量淀粉酶配成溶膠灌于半透膜袋中并置于盛有熱的蒸餾水的燒杯中（如圖所示）．一段時(shí)間后進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，回答相關(guān)問(wèn)題．
（1）淀粉在實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ，
（2）取燒杯中的溶液少許滴入新制Cu（OH）₂懸濁液中加熱煮沸，觀察到的現(xiàn)象是有磚紅色沉淀生成．
（3）取半透膜袋中的液體少許于試管中，加入碘水，觀察到變藍(lán)現(xiàn)象，則說(shuō)明淀粉在這段時(shí)間內(nèi)未水解完全．

Answer 1

分析 （1）淀粉在淀粉酶的作用下發(fā)生水解生成葡萄糖；
（2）淀粉在淀粉酶的作用下發(fā)生水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，遇新制Cu（OH）₂懸濁液中加熱煮沸會(huì)生成磚紅色的氧化亞銅沉淀；
（3）根據(jù)淀粉與碘水變藍(lán)檢驗(yàn)判斷．

解答 解：（1）淀粉在淀粉酶的作用下發(fā)生水解生成葡萄糖，方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ，故答案為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆ ；
（2）淀粉在淀粉酶的作用下發(fā)生水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基，遇新制Cu（OH）₂懸濁液中加熱煮沸會(huì)生成磚紅色的氧化亞銅沉淀，所以觀察到的現(xiàn)象是有磚紅色沉淀生成，故答案為：有磚紅色沉淀生成；
（3）證明半透膜袋中的液體中含淀粉，實(shí)驗(yàn)方法為取半透膜袋中的液體少量滴加碘水，溶液變藍(lán)，
故答案為：碘水；變藍(lán)．

點(diǎn)評(píng) 本題考查物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒別，為高考常見(jiàn)題型，側(cè)重于元素化合物知識(shí)及實(shí)驗(yàn)結(jié)合的應(yīng)用，注意把握相關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)及常見(jiàn)離子的檢驗(yàn)方法，題目難度不大．