13．天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH（OH）CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖（C12H22O11）．該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應而得，其反應示意圖如圖所示（注意圖中的反應式不完整）．

下列說法正確的是（　�。�
A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)
B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應
C．非天然油脂為高分子化合物
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成多種有機分子

分析 A．油脂為高級脂肪酸甘油酯；
B．該非天然油脂與NaOH共熱，其水解產(chǎn)物含有不飽和油酸鹽；
C．高分子化合物的相對分子質(zhì)量在10000以上；
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不飽和油酸．

解答 解：A．油脂為高級脂肪酸甘油酯，蔗糖不是甘油，則該物質(zhì)不屬于油脂，故A錯誤；
B．水解生成不飽和油酸鹽，含雙鍵，水解產(chǎn)物與溴水反應，故B錯誤；
C．高分子化合物的相對分子質(zhì)量在10000以上，而非天然油脂相對分子質(zhì)量在10000以下，不屬于高分子化合物，故C錯誤；
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和不飽和油酸，則生成兩種有機物，蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖，則最終生成三種有機物，故D正確；
故選D．

點評 本題以信息的形式考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，明確結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)是解答本題的關鍵，并熟悉油脂、糖類物質(zhì)的性質(zhì)及高分子化合物的概念來解答，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．X、Y、Z為短周期元素，X的單質(zhì)與水在常溫條件下就能劇烈反應生成一種還原性氣體，Y的最高價氧化物對應的水化物是一種酸性最強的酸；Z與Y同周期且只能形成ZY3；X、Z的簡單離子核外電子排布相同．下列有關敘述正確的是（　�。�
A．離子半徑：X＞Y＞ZB．最外層電子數(shù)：Y＞Z＞X
C．原子序數(shù)：Z＞Y＞XD．單質(zhì)熔點：X＞Z＞Y

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．短周期元素X、Y、Z、W的原子序數(shù)依次增大，且原子最外層電子數(shù)之和為13．X與W同主族，Z是地殼中含量最高的元素．下列說法正確的是（　　）
A．原子半徑的大小順序：r（Y）＞r（Z）＞r（W）
B．X和Y兩元素一定不在同一周期
C．元素Z、W的簡單離子的電子層結(jié)構(gòu)相同
D．X、W兩元素一定能形成兩種組成不同的氧化物

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

1．鍺原子的最外層電子排布式：4s24p2，錫原子的最外層電子云有3種伸展方向； 單質(zhì)鍺具有c（填字母）．
a．只有金屬性  b．只有非金屬性  c．既有金屬性，又有非金屬性．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．設NA表示阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列敘述正確的是（　�。�
A．常溫常壓下，2.8gN2與C2H4的混合氣體中含有的電子數(shù)為1.4NA
B．標準狀況下，1.12L NO與1.12LO2的混合物中含有的原子數(shù)為0.2NA
C．25℃時，pH=13的Ba（OH）2溶液中含有的OH-數(shù)目為0.1NA
D．常溫下，1L0.1mol•L-1的NH4NO3溶液中氧原子數(shù)為0.3NA

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

18．氮是地球上含量豐富的一種元素，合成氨生產(chǎn)技術的創(chuàng)立開辟了人工固氮的途徑，對化學工業(yè)技術也產(chǎn)生了重要影響．銨鹽在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活中有著重大作用．
完成下列填空
（1）在固定體積的密閉容器中，進行如下放熱反應：N2（g）+3H2（g）$?_{加熱}^{催化劑}$2NH3（g），其平
衡常數(shù)K與溫度T的關系如下表．
T/K298398498…
平衡常數(shù)K4.1×106K1K2…
則該反應的平衡常數(shù)K1＞K2（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）能說明該反應已達到平衡狀態(tài)的是c（填序號）．
a．容器內(nèi)N2、H2、NH3的濃度之比為1：3：2    
b．v（N2）正=3v（H2）逆
c．容器內(nèi)壓強保持不變                     
 d．混合氣體的密度保持不變．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．設nA為阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列說法正確的是（　�。�
A．1mol苯中含有3nA個碳碳雙鍵
B．標準狀況下，22.4 L乙烯和丙烯混合氣體中所含的分子數(shù)目為2nA
C．1mol Cl2與足量Fe粉反應生成FeCl3，轉(zhuǎn)移2nA個電子
D．1L 0.1 mol•L-1 Na2S溶液中含有0.1nA個S2-

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．用NaOH溶液吸收煙氣中的SO2，將所得的Na2SO3溶液進行電解，可循環(huán)再生NaOH同時得到某種副產(chǎn)物，其原理如圖所示（電極材料為石墨）．下列說法不正確的是（　　）
A．b電極上的主反應是 SO32--2e-+H2O═SO42-+2H+
B．若D是混合氣體，則可能含有SO2、O2等成分
C．a 電極發(fā)生還原反應，當有1mol Na+通過陽離子交換膜時，a極生成11.2L氣體
D．A溶液是稀NaOH溶液，作用是增強溶液的導電性；C是較濃的硫酸溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．NA表示阿伙加德羅常數(shù)的值．下列判斷正確的是（　�。�
A．常溫常壓下，17g氨氣分子所含質(zhì)子數(shù)為10NA
B．1mol CL2參加反應，轉(zhuǎn)移電子數(shù)一定為2N
C．常溫常壓下，22.4 L C02分子中含有2NA個σ鍵和2NA個1π鍵
D．1 L 0.01 mol．L-1的Na2CO3溶液中含有0.01NA個CO2-

查看答案和解析>>

同步練習冊答案