Question

（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂與強堿通過

 

反應(yīng)來獲得，試寫出硬脂酸甘油酯制肥皂的化學(xué)方程式：

 

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（2）糖尿病人尿液中含有葡萄糖，實驗室可利用銀鏡反應(yīng)可檢驗病人尿液中葡萄糖的含量．試寫出葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式．

 

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（3）請寫出丙氨酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式．

 

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Answer 1

考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,人體必需的氨基酸

專題：有機反應(yīng)

分析：（1）油脂的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，為皂化反應(yīng)；
（2）葡萄糖中的醛基可發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
（3）氨基顯堿性，能與鹽酸反應(yīng)．

解答： 解：（1）油脂的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，為皂化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：+3NaOH

加熱

3C₁₇H₃₅COONa+，故答案為：皂化；+3NaOH

加熱

3C₁₇H₃₅COONa+；
（2）葡萄糖中的醛基可被銀氨溶液氧化，方程式為：2Ag（NH₃）₂OH+CH₂OH（CHOH）₄CHO

△

2Ag↓+CH₂OH（CHOH）₄COONH₄+3NH₃+H₂O，故答案為：2Ag（NH₃）₂OH+CH₂OH（CHOH）₄CHO

△

2Ag↓+CH₂OH（CHOH）₄COONH₄+3NH₃+H₂O；
（3）丙氨酸與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：NH₂CH（CH₃）COOH+HCl→ClNH₃CH（CH₃）COOH，故答案為：NH₂CH（CH₃）COOH+HCl→ClNH₃CH（CH₃）COOH．

點評：本題考查肥皂的去污原理，題目難度不大，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握．