Question

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（　�。�

• A、油脂水解為高級(jí)脂肪酸與丙三醇
• B、淀粉水解為葡萄糖
• C、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
• D、纖維素可以在人體內(nèi)水解成葡萄糖

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：

分析：A．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
B．淀粉水解為葡萄糖；
C．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
D．人體內(nèi)無纖維素酶．

解答： 解：A．油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和丙三醇，故A正確；
B．淀粉水解為葡萄糖，故B正確；
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，故C正確；
D．人體內(nèi)無纖維素酶，纖維素不在人體內(nèi)水解，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意知識(shí)的積累．