近年來(lái)流行喝蘋果醋。蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等作用的保健食品。蘋果酸(α­羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)如下圖所示：

下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（  ）

A．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng)
B．蘋果酸在一定條件下能催化氧化生成醛
C．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物
D．1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應(yīng)最多消耗3 mol NaHCO3

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

能在KOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)的是(      )

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是

A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解 
B．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國(guó)科學(xué)家最先合成的 
C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒 
D．濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng) 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

在同溫同壓下，某有機(jī)物和過(guò)量Na反應(yīng)得到V1 L氫氣，另一份等量的有機(jī)物和足量的NaHCO3反應(yīng)得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，則有機(jī)物可能是(　　)

A．
B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH
D．CH3COOH

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題�？茖W(xué)家認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì),這類物質(zhì)是(　　)。

A．醇 B．羧酸 C．氨基酸 D．糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于(　　)。

A．消去反應(yīng) B．聚合反應(yīng)
C．水解反應(yīng) D．酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

禁止使用工業(yè)酒精配制料酒,這是因?yàn)榫凭谐：猩倭繒?huì)使人中毒的(　　)。

A．甲醇B．乙醇C．油脂D．丙醇

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是(　　)。

A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．苯

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

已知：I2能使淀粉溶液顯藍(lán)色，青蘋果汁遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀，這說(shuō)明(  )

A．青蘋果汁中只含淀粉
B．蘋果中只含有葡萄糖
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合為淀粉
D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖

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