已知：I2能使淀粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀，這說明(  )

A．青蘋果汁中只含淀粉
B．蘋果中只含有葡萄糖
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖聚合為淀粉
D．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體
B．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

近年來流行喝蘋果醋。蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等作用的保健食品。蘋果酸(α­羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)如下圖所示：

下列相關(guān)說法正確的是（  ）

A．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng)
B．蘋果酸在一定條件下能催化氧化生成醛
C．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物
D．1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應(yīng)最多消耗3 mol NaHCO3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)

A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點
B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)合成洗滌劑的敘述錯誤的是  (　　)。

A．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數(shù)以12～18為宜
B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以帶有支鏈的為宜
C．在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果
D．在合成洗滌劑中應(yīng)以無磷助劑代替含磷助劑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

在下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH
能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)。

A．②④⑥ B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯誤的是   (　　)。

A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是
B．人體內(nèi)氨基酸的分解代謝最終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素
C．人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化
D．兩分子氨基酸通過脫水縮合可以形成二肽

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法中正確的是(　　)。

A．油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油 
B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應(yīng) 
C．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發(fā)生了加成反應(yīng) 
D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為測定水解的程度所需的試劑是(　　)。
①NaOH溶液�、阢y氨溶液�、坌轮茪溲趸~懸濁液　④碘水�、軧aCl2溶液

A．①⑤B．②④C．①②④D．②③④

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同步練習(xí)冊答案