Question

蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)的主要生命物質(zhì)，其相對分子量巨大，種類繁多，結(jié)構(gòu)也非常復(fù)雜．蛋白質(zhì)所含的元素至少有

 

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．氨基酸是蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，氨基酸既能表現(xiàn)出酸性，又能表現(xiàn)出堿性，因而具有

 

，寫出甘氨酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

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Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：蛋白質(zhì)是由C、H、O、N組成；氨基酸有氨基和羧基兩種官能團(tuán)，氨基能與酸反應(yīng)，羧基能與堿反應(yīng)．

解答： 解：蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成；氨基酸有氨基和羧基兩種官能團(tuán)，氨基能與酸反應(yīng)，羧基能與堿反應(yīng)，氨基酸顯兩性；甘氨酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：H₂NCH₂COOH+NaOH═H₂NCH₂COONa+H₂O，故答案為：碳；氫；氧；氮；兩性；H₂NCH₂COOH+NaOH═H₂NCH₂COONa+H₂O．

點(diǎn)評：本題考查氨基酸、蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握．