下列反應(yīng)屬于油脂硬化的是(　　)

A．油酸甘油酯與氫氣的加成反應(yīng)

B．油酸甘油酯在堿性條件下水解

C．油酸甘油酯在酸性條件下水解

D．油酸甘油酯與溴水反應(yīng)


解析：不飽和油脂的加氫反應(yīng)屬于油脂的硬化。

答案：A


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


向體積為10 L的固定密閉容器中通入3 mol X氣體，在一定溫度下發(fā)生如下反應(yīng)：

2X(g) Y(g)＋3Z(g)。

(1)經(jīng)5 min后反應(yīng)達(dá)到平衡，此時(shí)測(cè)得容器內(nèi)的壓強(qiáng)為起始時(shí)的1.2倍，則用Y表示的反應(yīng)速率為________mol/(L·min)。

(2)若上述反應(yīng)在甲、乙、丙、丁四個(gè)同樣的密閉容器中進(jìn)行，在同一段時(shí)間內(nèi)測(cè)得容器內(nèi)的反應(yīng)速率分別為：

容器

反應(yīng)速率

甲

v(X)＝3.5 mol/(L·min)

乙

v(Y)＝2 mol/(L·min)

丙

v(Z)＝4.5 mol/(L·min)

丁

v(X)＝0.075 mol/(L·s)

若其他條件相同，溫度不同，則溫度由高到低的順序是(填序號(hào))________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列物質(zhì)中，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是(  )

A、

B、

C、

D、

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


某地酸雨經(jīng)檢驗(yàn)除含H＋外[c(OH－)可忽視]還有Na＋、   Cl－、NH、SO，其濃度依次為：c(Na＋)＝2.3×10－5 mol·L－1，c(Cl－)＝3.5×10－5 mol·L－1，c(NH)＝2.3×10－5 mol·L－1，c(SO)＝1.05×10－5 mol·L－1，則該地酸雨的pH為

A．3                                        B．4

C．5                                        D．6

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


有硫酸鎂溶液500 mL，它的密度是1.20 g·cm－3，其中鎂離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是4.8%，則有關(guān)該溶液的說法不正確的是

A．溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是24.0%

B．溶液的物質(zhì)的量濃度是2.4 mol·L－1

C．溶質(zhì)和溶劑的物質(zhì)的量之比是1∶40

D．硫酸根離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是19.2%

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是(　　)

①制乙酸乙酯時(shí)，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中

②用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花

③油脂水解可得到氨基酸和甘油

④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體

⑤溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解

⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來(lái)檢驗(yàn)

⑦乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)

⑧蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽

A．①②③⑧　　　　　　　　             B．④⑤⑥⑦

C．②⑤                                 D．①⑤

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列有機(jī)物水解時(shí)，鍵斷裂處標(biāo)示不正確的是(　　)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


有關(guān)鈉的敘述正確的是

A.2.3 g鈉與97.7 g水反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于4%

B.鈉跟CuSO4溶液反應(yīng)生成的藍(lán)色沉淀上有時(shí)出現(xiàn)暗斑,這是析出了金屬銅

C. 將一小塊鈉投入盛飽和澄清石灰水的試管里溶液變渾濁

D.鈉在空氣中的緩慢氧化與其在空氣中點(diǎn)燃的產(chǎn)物都一樣

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列相關(guān)反應(yīng)的離子方程式書寫錯(cuò)誤的是

A．Cl2與FeSO4溶液反應(yīng)：

Cl2＋2Fe2＋===2Cl－＋2Fe3＋

B．等體積、等物質(zhì)的量濃度的Ca(HCO3)2溶液和NaOH溶液混合：

Ca2＋＋HCO＋OH－===CaCO3↓＋H2O

C．用稀硫酸酸化的KMnO4溶液與少量H2O2反應(yīng)：2MnO＋6H＋＋5H2O2===2Mn2＋＋5O2↑＋8H2O

D．SO2通入NaClO溶液中：

SO2＋ClO－＋OH－===SO＋Cl－＋H＋

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