天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖（C12H22O11），該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如圖（注：圖的反應(yīng)式不完整）則下列說(shuō)法不正確的是
A．該非天然油脂含有碳碳雙鍵、酯基等官能團(tuán)。
B．油酸與蔗糖的反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)
C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，水解后的產(chǎn)物，可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)
D．蔗糖分子結(jié)構(gòu)中不含醛基，是非還原性糖，不能直接與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是(    )
A．蛋白質(zhì)的分子能透過(guò)半透膜
B．誤食重金屬鹽會(huì)中毒
C．酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下才能發(fā)揮作用
D．蛋白質(zhì)鹽析是可逆的物理過(guò)程，利用該性質(zhì)可提純和分離蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

乙二胺四乙酸是常用的分析試劑，俗名EDTA。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：

在合成EDTA時(shí)，最后兩步是由乙二胺跟氯乙酸在堿性條
件下縮合為乙二胺四乙酸鈉，再用鹽酸酸化，得到EDTA�，F(xiàn)以乙烯為起始有機(jī)物以及NH3、Cl2等無(wú)機(jī)物，按下圖所示合成EDTA。

(1)寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________，F(xiàn)___________。?
(2)書寫化學(xué)方程式：
②_______________________________________________________；
⑤_______________________________________________________。
(3)完成C+EF的化學(xué)方程式：_______________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

（6分）在某些酶的催化下，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如下過(guò)程：

請(qǐng)?zhí)羁眨?br />（1）過(guò)程①是____________反應(yīng)，過(guò)程②是____________反應(yīng)，過(guò)程③是____________反應(yīng)。（填寫反應(yīng)類型的名稱）
（2）過(guò)程④的另一種生成物是____________。（填寫化學(xué)式）
（3）上述物質(zhì)中____________和____________互為同分異構(gòu)體（填寫字母代號(hào)）。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

已知—COOH能電離出—COO-和H+，—NH2能和H+結(jié)合生成—。當(dāng)把晶體丙氨酸溶于水，處于電離平衡狀態(tài)時(shí)，并使溶液呈強(qiáng)堿性，則存在最多的粒子是(    )
                     

                   

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

淀粉水解能產(chǎn)生葡萄糖，確定淀粉已經(jīng)完全水解的實(shí)驗(yàn)試劑應(yīng)選擇下列的（  ）
A．碘酒B．新制備的Cu(OH)2
C．銀氨溶液和和NaOHD．濃硝酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

6．某有機(jī)小分子化合物含有C、H、O、N四種元素，該有機(jī)物可能是 (    )
A．脂肪    B. 蛋白質(zhì)   C. 葡萄糖  D. 氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加入少量H2SO4，并加熱使之水解，為測(cè)定水解程度所需下列試劑是（   ）
①NaOH溶液 ②銀氨溶液 ③新制的Cu(OH)2 ④碘水  ⑤BaCl2溶液
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2009年美國(guó)科學(xué)家文卡特拉曼·拉馬克里希南、托馬斯·施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)·約納特因破解蛋白質(zhì)合成之謎共同獲得當(dāng)年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（    ）
A．在研究過(guò)程中可用滲析的方法分離和提純蛋白質(zhì)
B．天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是α—氨基酸
C．蛋白質(zhì)遇硝酸銀溶液會(huì)發(fā)生鹽析
D．蛋白質(zhì)是具有兩性的高分子化合物

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