化學(xué)無處不在，下列與化學(xué)有關(guān)的說法正確的是（　　）
A、蛋白質(zhì)受熱能發(fā)生變性，故加熱能殺死流感病毒
B、食品添加劑均對(duì)人體健康有害，故應(yīng)禁止使用
C、維生素C因具有酸性，故可做抗氧化劑
D、明礬因有凈水作用，故可淡化海水
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),鎂、鋁的重要化合物,維生素在人體中的作用,常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：A．蛋白質(zhì)在加熱條件下可發(fā)生變性；
B．食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)；
C．還原性的物質(zhì)有抗氧化作用；
D．明礬不能使海水淡化．
解答： 解：A．加熱可使蛋白質(zhì)變性而失去活性，故A正確；
B．食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)，在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，故B錯(cuò)誤；
C．還原性的物質(zhì)有抗氧化作用，是因?yàn)橛羞�原性，故C錯(cuò)誤；
D．明礬不能使海水淡化，明礬溶于水生成氫氧化鋁膠體能吸附水中的懸浮顆粒，可用作凈水劑，故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)、食品添加劑和明礬凈水等，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某密閉容器中充入等物質(zhì)的量的A和B，一定溫度下發(fā)生反應(yīng)：A（g）+xB（g）?2C（g），達(dá)到平衡后，在不同的時(shí)間段，分別改變影響反應(yīng)的一個(gè)條件，測(cè)得容器中各物質(zhì)的物質(zhì)的量濃度、反應(yīng)速率隨時(shí)間的變化如圖所示：下列說法中正確的是（　�。�
A、前8minA的平均反應(yīng)速率為0.08mol?L-1min-1
B、反應(yīng)方程式中的x=1，正反應(yīng)為吸熱反應(yīng)
C、30min時(shí)降低溫度，40min時(shí)升高溫度
D、30-40min之間該反應(yīng)增大了壓強(qiáng)或使用了催化劑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在密閉容器中進(jìn)行反應(yīng)X2（g）+Y2（g）?2Z（g），已知X2、Y2、Z的起始濃度分別為0.1mol?L-1、0.2mol?L-1、0.2mol?L-1，在一定條件下，當(dāng)反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)，各物質(zhì)的濃度有可能是（　�。�
A、Z為0.2 mol?L-1
B、Y2為0.35 mol?L-1
C、X2為0.3 mol?L-1
D、Z為0.4 mol?L-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

通常情況下，下列各組物質(zhì)能夠共存且能用堿石灰或濃硫酸來干燥的氣體是（　�。�
A、NH3、N2、H2
B、HCl、NH3、CO2
C、H2、O2、N2
D、SO2、H2S、O2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以下是源水處理成自來水的工藝流程示意圖：

①源水中含Ca2+、Mg2+、HCO3-、Cl-等，加入石灰后生成Ca（OH）2，進(jìn)而發(fā)生若干復(fù)分解反應(yīng)，寫出其中一個(gè)反應(yīng)的離子方程式
 
．
②混凝劑除去懸浮固體顆粒的過程
 
．（填寫編號(hào)）
a．只是物理過  b．只是化學(xué)過程  c．是物理和化學(xué)過程
FeSO4?7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成
 
沉淀．
③通入二氧化碳的目的是
 
和
 
．
④氣體A的作用是
 
．這種作用是基于氣體A和水反應(yīng)的產(chǎn)物具有
 
性．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

芳香烴是指（　�。�
A、分子里含有苯環(huán)的化合物
B、分子組成符合CnH2n-6  通式的一類有機(jī)物
C、分子里含有一個(gè)或多個(gè)苯環(huán)的烴
D、苯和苯的同系物的總稱

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A、B、C、D都是中學(xué)化學(xué)中的常見化合物，均由周期表前18號(hào)元素組成，D為紅綜色氣體，甲、乙則是兩種單質(zhì)，以上單質(zhì)和化合物之間在如圖1所示的反應(yīng)關(guān)系（反應(yīng)物和生成物均無省略）．

請(qǐng)回答下列問題：
（1）如圖1所示轉(zhuǎn)化過程中包含的反應(yīng)類型有
 
（填字母）．
a．置換反應(yīng)       b．復(fù)分解反應(yīng)c．分解反應(yīng)     d．化合反應(yīng)
（2）如圖1中反應(yīng)③在一定條件下為可逆反應(yīng)，反應(yīng)的能量變化如圖2所示，當(dāng)該反應(yīng)處于平衡狀態(tài)時(shí)，下列措施中有利于提高C的平衡轉(zhuǎn)化率的是
 
（填字母）．
A．升高溫度        B．降低溫度           C．增大壓強(qiáng)
D．減小壓強(qiáng)         E．加入催化劑         F．增加C的量
（3）若將l.00mol甲和2.00mol C混合充入容積為2L的密閉容器中，3分鐘后反應(yīng)達(dá)到平衡．平衡后混合氣體總物質(zhì)的量為2.55mol，用甲表示的化學(xué)反應(yīng)速率為
 
mol?L-1?min-1．
（4）容積均為2L的四個(gè)密閉容器中均進(jìn)行著（3）中的反應(yīng)，某溫度下，各物質(zhì)物質(zhì)的量（mol）及正逆反應(yīng)速率關(guān)系如表所示：
容器編號(hào)n（甲）n（C）n （D）v正與v逆的關(guān)系
Ⅰ0.200.100.20v正=v逆
Ⅱ0.200.401.00②？
Ⅲ0.601.200.80③？
①若方程式系數(shù)為最簡(jiǎn)整數(shù)比，則該溫度下的平衡常數(shù)K=
 

填寫表中空格：②
 
  ③
 

（5）已知：①2C3H8（g）+7O2（g）=6CO（g）+8H2O（l）；△H=-2741.8kJ/mol
②2CO（g）+O2（g）=2CO2（g）△H=-566kJ/mol
反應(yīng)C3H8（g）+5O2（g）=3CO2（g）+4H2O（l）的△H=
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

向硝酸鈉溶液中加入銅粉不發(fā)生反應(yīng)，若加入某種鹽，則銅粉可以逐漸溶解，符合此條件的是（　�。�
A、Fe（NO3）2
B、ZnSO4
C、NaHCO3
D、NaHSO4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在常溫下，在一定體積pH=12的Ba（OH）2溶液中，逐滴加入一定物質(zhì)的量濃度的NaHSO4溶液，當(dāng)溶液中的Ba2+恰好完全沉淀時(shí)，溶液pH=11．若反應(yīng)后溶液的體積等于Ba（OH）2溶液與NaHSO4溶液的體積之和，則Ba（OH）2溶液與NaHSO4溶液的體積比是多少？（要寫計(jì)算過程）

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