Question

4．化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境密切相關(guān)．下列有關(guān)說法中錯誤的是（　　）

• A． 國慶期間燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應(yīng)所呈現(xiàn)出來的色彩
• B． 小蘇打是制作饅頭和面包等糕點的膨松劑
• C． 為防止中秋月餅等富脂食品因被氧化而變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰或硅膠
• D． 金屬鈉易與空氣、水等反應(yīng)，當(dāng)它著火時，用細沙覆蓋滅火

Answer 1

分析 A．焰色反應(yīng)時能呈現(xiàn)出來很多的色彩；
B．碳酸氫鈉能和酸反應(yīng)放出氣體還沒有腐蝕性，不會對人體造成傷害；
C．注意氧化還原反應(yīng)的實質(zhì)，食品被氧化的實質(zhì)是被空氣中的氧氣氧化；
D．鈉性質(zhì)很活潑，能和水、氧氣反應(yīng)．

解答 解：A．焰色反應(yīng)時能呈現(xiàn)出來很多的色彩，因此可用作焰火，故A正確；
B．碳酸氫鈉和酸反應(yīng)能生成二氧化碳，可用來發(fā)酵，故B正確；
C．生石灰或硅膠無還原性不能與氧化性物質(zhì)反應(yīng)，故不能防止食品氧化，故C錯誤；
D．鈉性質(zhì)很活潑，能和水、氧氣反應(yīng)，所以為防止鈉燃燒，必須隔絕空氣和水，一般用細沙覆蓋滅火，故D正確．
故選C．

點評 本題考查化學(xué)與環(huán)境、材料、信息、能源關(guān)系密切相關(guān)的知識，為高頻考點，側(cè)重于焰色反應(yīng)、抗酸藥、防氧化劑等知識的綜合理解和運用的考查，難度不大．