8．下列關(guān)于各物質(zhì)的水解實(shí)驗(yàn)說法中正確的是（　�。�
A．將油脂加入到滴有紫色石蕊試液的NaOH溶液中充分混合靜止，溶液分層：上層藍(lán)色，下層紫色，但加熱后溶液不分層且溶液呈藍(lán)色
B．取一定量的淀粉溶液加入少量硫酸，加熱使充分水解，在加入銀氨溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．要提高蛋白質(zhì)的水解效率，可以加入適當(dāng)?shù)拿�，并加熱以提高反�?yīng)速率
D．可以用碘水和銀氨溶液來檢驗(yàn)淀粉在一定條件下有沒有完全水解

分析 A．未加熱時(shí)油脂部分水解；
B．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解；
C．加熱能使蛋白質(zhì)變性；
D．淀粉遇碘水溶液變藍(lán)．

解答 解：A．未加熱時(shí)油脂部分水解，上層是油脂，下層是高級(jí)脂肪酸鈉溶液，下層呈藍(lán)色，故A錯(cuò)誤；
B．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，應(yīng)先加堿至溶液呈堿性，故B錯(cuò)誤；
C．酶是蛋白質(zhì)，加熱能使蛋白質(zhì)變性，失去催化作用，故C錯(cuò)誤；
D．淀粉是否水解完全可以用碘水來檢驗(yàn)，若溶液變藍(lán)，則淀粉水解不完全，反之水解完全，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列說法正確的是（　　）
A．堿金屬的單質(zhì)中，鋰的還原性最強(qiáng)
B．第IA族元素比第IIA族元素的金屬性強(qiáng)
C．同周期中，原子半徑隨原子序數(shù)的增大而減�。ㄏ∮袣怏w除外）
D．隨著核電荷數(shù)的遞增，第三周期元素的氧化物對(duì)應(yīng)的水化物的酸性逐漸增強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．化合物G是一種醫(yī)藥中間體．可以通過如圖所示的路線合成：（D、E中均含有苯環(huán)）

已知：（1）RCOOH$\stackrel{PCl_{3}}{→}$RCOCl（酰氯）．
（2）酰氯易與醇、酚等反應(yīng)生成相應(yīng)的酯：RCOCl+HO-R′→RCOO-R′+HCl（R、R′均為烴基）
請(qǐng)回答下列問題：
（1）A的名稱是乙醇．G的化學(xué)式是C9H6O3．
（2）B→C轉(zhuǎn)化所加的①試劑可能是銀氨溶液或新制Cu（OH）2懸濁液等．D→E的反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)．
（3）F與足量NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式是．
（4）合成路線中生成F的化學(xué)方程式是．
（5）（CH3CO）2O（乙酸酐）與酰氯的化學(xué)性質(zhì)相似．D與乙酸酐反應(yīng)生成一種常用藥物阿司匹林，阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式是．
（6）在一定條件下，E與H2加成后生成J（化學(xué)式為C8H14O3）．J有多種同分異構(gòu)體，寫出同時(shí)滿足下列條件的J的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式．
①不含有環(huán)狀結(jié)構(gòu)       ②含有醛基     ③核磁共振氫譜只有兩個(gè)吸收峰．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．許多有機(jī)物因溶解度、密度的不同可以用水來鑒別，下列各組有機(jī)物用水就可鑒別的是（　�。�
A．C6H6，C6H14，CCl4B．C6H6，C2H5OH，CCl4
C．C6H6，C2H5OH，CH3COOC2H5D．C6H5NO2，C2H5OH，CH3COOH

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．在pH=9的NaOH溶液和CH3COONa溶液中，水電離的OH-濃度分別為M mol/L和N mol/L，M和N的關(guān)系為（　�。�
A．M＞NB．M=10-4NC．N=10-4MD．M=N

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列實(shí)驗(yàn)不能作為判斷依據(jù)的是（　�。�
A．鈉和鎂分別與冷水反應(yīng)，判斷鈉和鎂的金屬性強(qiáng)弱
B．在MgCl2與AlCl3溶液中分別加入過量的NaOH溶液，判斷鎂與鋁的金屬性強(qiáng)弱
C．碳酸鈉溶中滴加鹽酸產(chǎn)生氣泡，判斷碳與氯的非金屬性強(qiáng)弱
D．F2與Cl2分別與足量的H2反應(yīng)，判斷氟與氯的非金屬性強(qiáng)弱

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

20．三氟氯溴乙烷（CF3CHClBr）是一種麻醉劑，寫出其所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式CHFClCF2Br、CHFBrCF2Cl、CFClBrCHF2（不考慮立體異構(gòu)）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

17．下列反應(yīng)中的氨與反應(yīng)4NH3+5O2→4NO+6H2O中的氨作用相同的是（　�。�
A．2Na+2NH3→2NaNH2+H2↑B．2NH3+3CuO→3Cu+N2+3H2O
C．4NH3+6NO→5N2+6H2OD．3SiH4+4NH3→Si3N4+12H2

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．一定條件下，在容積固定不變的密閉容器中加入一定量的X和Y進(jìn)行如下可逆反應(yīng)，2X（g）+Y（s）?Z（g）+W（g）△H＞0，一段時(shí)間后達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)后，再改變某一條件，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．
t1時(shí)刻表示該可逆反應(yīng)達(dá)到新的平衡
B．
橫坐標(biāo)x可表示溫度或容器的體積
C．
t2時(shí)刻改變的體積為加入少量的Y
D．
橫坐標(biāo)可表示為Z的體積分?jǐn)?shù)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案