下列敘述不正確的是   （  ）
A．酶是一種蛋白質(zhì)
B．所有的蛋白質(zhì)遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)――結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)
B

試題分析：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會變黃色，選項B不正確，其余選項都是正確的，答案選B。
點(diǎn)評：該題是高考中的常見考點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。該題的關(guān)鍵是熟練記住蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，然后靈活運(yùn)用即可，不難得分。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．石油是由烴組成的混合物
B．①主要發(fā)生物理變化
C．②是石油的裂化、裂解
D．③屬于取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

若1 mol有機(jī)物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質(zhì)中符合題意的物質(zhì)A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
⑥⑦ ⑧
A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是                                              （　�。�
A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
B．纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
C．油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
D．蛋白質(zhì)→（水解）氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
A．油脂酸性水解B．油脂堿性水解
C．糖類的堿性水解D．羧酸的酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會改變并進(jìn)而失去生理活性
C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對分子質(zhì)量相差很大
D．苯分子中沒有簡單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國化學(xué)家。下列說法正確的是
A．G蛋白高溫時會變性B．G蛋白遇I2會變藍(lán)
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸 D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是 
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識，下列有關(guān)說法合理的是（　�。�
A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
B．動植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)
C．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
D．根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑

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同步練習(xí)冊答案