2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國(guó)化學(xué)家。下列說法正確的是
A．G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性B．G蛋白遇I2會(huì)變藍(lán)
C．G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸 D．G蛋白不屬于高分子化合物
A

試題分析：蛋白質(zhì)是高分子化合物，水解生成各種氨基酸，在高溫下會(huì)發(fā)生變性，A正確，其余選項(xiàng)都是錯(cuò)誤的，答案選A。
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大，屬于識(shí)記性知識(shí)的考查。學(xué)生記住蛋白質(zhì)的性質(zhì)，靈活運(yùn)用即可得出正確的結(jié)論。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)
D．福爾馬林可用作食品保鮮劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　 　)
A．植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機(jī)溶劑
B．“酒是陳年香”是因?yàn)榫频谋４孢^程中有酯生成
C．人的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖、蛋白質(zhì)與油脂，前兩種是高分子化合物
D．蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質(zhì)。所以，動(dòng)物食用NaCl是不會(huì)中毒的

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是   （  ）
A．酶是一種蛋白質(zhì)
B．所有的蛋白質(zhì)遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)――結(jié)晶牛胰島素是中國(guó)科學(xué)家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列對(duì)糖類敘述正確的是  (　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m          D．都有甜味

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（8分）某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

（1）各步所加試劑為：
A          、B        、C      、D          。
（2）實(shí)驗(yàn)中必須加B溶液的理由是                        。
（3）當(dāng)析出2.16g沉淀時(shí)，淀粉水解率為                      。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，錯(cuò)誤的是 （   ）
A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性
B．可溶性銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析
C．普通肥皂是油脂經(jīng)皂化作用制得的
D．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將碘水滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍(lán)色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（  ）
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

油脂是多種高級(jí)脂肪酸的甘油脂。油脂的下列敘述和用途中，與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關(guān)的是
A．油脂是產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．植物油經(jīng)過氫化（加氫），可以變成脂肪
C．利用油脂在堿性條件下水解（皂化反應(yīng)）可以制得甘油和肥皂
D．油脂是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)

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同步練習(xí)冊(cè)答案