2013年初，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是(　　)。

A．動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析
D．利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是(　　)。

A．由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去
B．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物,所以可用乙醇提取中草藥的有效成分
C．由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒
D．由于乙醇容易揮發(fā),所以才有俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說法

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是  (　　)。

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

對(duì)下列各有機(jī)物的有關(guān)敘述正確的是  (　　)。

A．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液中共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物，可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解生成產(chǎn)物只有一種
C．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物相同
D．在苯環(huán)上有1個(gè)羥基，1個(gè)相對(duì)分子質(zhì)量為43的烴基，屬于酚類的同分異構(gòu)體有3種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是 (　　)。

A．花生油是純凈物，油脂是油和脂肪的總稱
B．不含雜質(zhì)的油脂是純凈物
C．動(dòng)物脂肪和礦物油都屬于油脂
D．同種單甘油酯可組成純凈物，同種混甘油酯也可組成純凈物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列營(yíng)養(yǎng)素中，不能為人體提供能量的是  (　　)。

A．蛋白質(zhì)  B．糖類 C．油脂  D．纖維素 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

為了避免或減少污染環(huán)境，科學(xué)家研制出多種新型殺蟲劑，以代替DDT，右圖的化合物就是其中的一種。下列關(guān)于該化合物說法不正確的是 (　　)。

A．該化合物不屬于芳香烴
B．在一定條件下，可以發(fā)生加成反應(yīng)
C．在一定條件下，可以發(fā)生酯化反應(yīng)
D．該化合物能溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

對(duì)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法正確的是（　�。�。
A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

棉花和羊毛都具有的特點(diǎn)是（  ）

A．遇濃硝酸都顯黃色
B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味
C．燃燒產(chǎn)物只有二氧化碳和水
D．在一定條件下能發(fā)生水解

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同步練習(xí)冊(cè)答案