下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是(　　)

A．油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物

B．1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后出現(xiàn)光亮的銀鏡

D．雞蛋白溶液中滴加飽和的(NH4)2SO4溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的變性


解析：B項(xiàng)中蔗糖屬于二糖，能水解生成等物質(zhì)的量的葡萄糖和果糖。C項(xiàng)中未用NaOH溶液中和稀H2SO4，加入銀氨溶液后不能得到光亮的銀鏡。D項(xiàng)中雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液發(fā)生鹽析而出現(xiàn)白色沉淀。

答案：B


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


在容積為2 L的密閉容器中，一定條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：2NO(g)＋2CO(g) N2(g)＋2CO2(g)；ΔH＝－746.4 kJ/mol。起始反應(yīng)時(shí)NO和CO各為4 mol,10秒鐘后達(dá)到化學(xué)平衡，測(cè)得N2為1 mol。下列有關(guān)反應(yīng)速率的說(shuō)法中，正確的是

(　　)

A．反應(yīng)前5秒鐘內(nèi)，用NO表示的平均反應(yīng)速率為0.1 mol/(L·s)

B．達(dá)到平衡后，升高溫度，正反應(yīng)速率和逆反應(yīng)速率都增大

C．達(dá)到平衡后，反應(yīng)速率的關(guān)系有：v正(CO)＝2v逆(N2)

D．保持容器體積不變，往容器中充入1 mol O2，正、逆反應(yīng)速率都不改變

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是（  ）

A、氧化反應(yīng)

B、取代反應(yīng)

C、加成反應(yīng)

D、聚合反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


取100 mL 0.3 mol·L－1和300 mL 0.25 mol·L－1的硫酸注入500 mL容量瓶中，加水稀釋至刻度線，該混合溶液中H＋的物質(zhì)的量濃度是

A．0.21 mol·L－1                            B．0.42 mol·L－1

C．0.56 mol·L－1                        D．0.26 mol·L－1

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


把V L含有MgSO4和K2SO4的混合溶液分成兩等份，一份加入含a mol NaOH的溶液，恰好使鎂離子完全沉淀為氫氧化鎂；另一份加入含b mol BaCl2的溶液，恰好使硫酸根離子完全沉淀為硫酸鋇。則原混合溶液中鉀離子的濃度為

A．(b－a)/V mol·L－1

B．(2b－a)/V mol·L－1

C．2(b－a)/V mol·L－1

D．2(2b－a)/V mol·L－1

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是(　　)

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


一種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

，當(dāng)它完全水解時(shí)，不可能得到的產(chǎn)物有(　　)

A．CH3CH2COOH                            B．CH3COOH

C．CH3OH                               

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


設(shè)NA 代表阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列說(shuō)法不正確的是

A．36g鎂在足量的二氧化碳?xì)怏w中完全燃燒共轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為3NA

B．1 L 1 mol·L-1的Na2CO3溶液中含有Na+的數(shù)目為NA

C．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，2．24LCO2和SO2混合氣體中含有的氧原子數(shù)目為0．2NA

D．常溫常壓下，Na2O2與足量H2O反應(yīng),共生成0.2molO2,轉(zhuǎn)移電子的數(shù)目為0.4 NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列物質(zhì)在水溶液中的電離方程式錯(cuò)誤的是

A．NaHCO3===Na＋＋H＋＋CO

B．NaHSO4===Na＋＋H＋＋SO

C．MgCl2===Mg2＋＋2Cl－

D．Ba(OH)2===Ba2＋＋2OH－

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同步練習(xí)冊(cè)答案