糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A、糖類物質(zhì)中只含有C、H、O三種元素
B、蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成紫色
C、油脂在人體中發(fā)生水解生成氨基酸
D、糖類、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：
分析：A．糖類是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物；
B．蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成黃色，此為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
D．單糖是不能再水解的糖．
解答： 解：A．糖類物質(zhì)只有C、H、O元素，故A正確；
B．蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成黃色，此為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．油脂在人體中水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，故C錯(cuò)誤；
D．糖類中的單糖不能發(fā)生水解，故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意糖類中的單糖不能發(fā)生水解，D為易錯(cuò)點(diǎn)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

CO與H2O（g）在一定條件下可以發(fā)生反應(yīng)：CO（g）+H2O（g）═CO2（g）+H2（g）△H＜0.820℃時(shí)，在甲、乙、丙三個(gè)恒容密閉容器中，起始時(shí)按照下表進(jìn)行投料，下列判斷正確的是（　�。�
起始物質(zhì)的量甲乙丙
n（H2O）/mol0.100.200.20
n（CO）/mol0.100.100.20
A、甲容器中平均反應(yīng)速率v（CO）與乙容器中平均反應(yīng)速率v（CO）相同
B、該反應(yīng)的平衡常數(shù)表達(dá)式為K=c（CO） c（H2O）/c（CO2） c（H2）
C、平衡時(shí)，甲容器中CO的轉(zhuǎn)化率與丙容器中CO的轉(zhuǎn)化率相同
D、平衡時(shí)，乙中c（H2O）是甲中的2倍

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

用下列裝置制取并收集純凈的氯氣，試回答下列問題：
（1）裝置A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 

（2）裝置B的作用是
 

（3）裝置C中的試劑為
 

（4）請指出該裝置的不足之處并加以改進(jìn)
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

沉淀的生成、溶解和轉(zhuǎn)化在無機(jī)物制備和提純以及科研等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用．
已知25℃時(shí)，Ksp（BaSO4）=1×10-10，Ksp（BaCO3）=5×10-9．
（1）將濃度均為0.1mol?L-1的BaCl2溶液與Na2SO4溶液等體積混合，充分?jǐn)嚢韬筮^濾，濾液中c（Ba2+）=
 
mol?L-1．
（2）等體積混合下列溶液，混合后溶液中c（Ba2+）由大到小順序?yàn)?div id="5fbzzxh" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
（填序號(hào)）．
①濃度均為0.1mol?L-1的BaCl2溶液與Na2SO4溶液．
②濃度為0.11mol?L-1的BaCl2溶液與濃度為0.1mol?L-1的Na2SO4溶液．
③濃度為0.1mol?L-1的BaCl2溶液與濃度為0.11mol?L-1的Na2SO4溶液．
（3）BaSO4不溶于胃酸（鹽酸），醫(yī)學(xué)上進(jìn)行消化系統(tǒng)的X射線透視時(shí)，常使用BaSO4作內(nèi)服造影劑，萬一誤服了少量BaCO3，應(yīng)用大量0.5mol?L-1 Na2SO4 溶液給患者洗胃，如果忽略洗胃過中Na2SO4 溶液濃度的變化，殘留在胃液中的c（Ba2+ ）=
 
mol?L-1 ．
（4）向BaSO4向沉淀中加入飽和Na2CO3溶液，充分?jǐn)嚢瑁瑮壢ド蠈尤芤�，如此處理多次，可使BaSO4全部轉(zhuǎn)化為BaCO3；BaSO4（s）+CO32-（aq）?BaCO3（s）+SO42-（aq）
①寫出BaSO4轉(zhuǎn)化為BaCO3的反應(yīng)的平衡常數(shù)表達(dá)式：K=
 
．
②現(xiàn)有0.4molBaSO4，每次用1.00L 2.0mol?L-1 飽和Na2CO3溶液處理，假定BaSO4能全部轉(zhuǎn)化，至少需要處理
 
次．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列敘述不正確的是（　　）
A、中和反應(yīng)都是放熱反應(yīng)
B、25℃時(shí)，將pH=5的HCl溶液稀釋1000倍，其pH=8
C、25℃時(shí)，AgCl在同濃度的CaCl2和NaCl溶液中的溶解度不相同
D、中和濃度與體積均相同的鹽酸和醋酸，消耗NaOH物質(zhì)的量之比為1：1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

向Al2（SO4）3和MgSO4的混合溶液中，滴加NaOH溶液時(shí)，其沉淀的質(zhì)量m和所加NaOH體積V之間的關(guān)系如圖所示，則混合液中Al2（SO4）3與MgSO4的物質(zhì)的量之比是（　　）
A、1：1B、1：2
C、2：1D、1：3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

氨與銨鹽是一種重要的化工原料．
（1）實(shí)驗(yàn)室用NH4Cl制備氨氣的化學(xué)方程式為
 
．
（2）制備氨氣可用多種方法，實(shí)驗(yàn)室制取少量干燥的氨氣涉及下列裝置，其中正確的是
 
．

A．①是氨氣發(fā)生裝置  B．③是氨氣發(fā)生裝置  C．②是氨氣吸收裝置  D．④是氨氣收集、檢驗(yàn)裝置
（3）檢驗(yàn)銨鹽的方法是
 
，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知反應(yīng)Cu（s）+2Ag+（aq）═Cu2+（aq）+2Ag（s）為一自發(fā)進(jìn)行的氧化還原反應(yīng)，將其設(shè)計(jì)成如圖所示原電池．下列說法中正確的是（　　）
A、銅電極是正極，其電極反應(yīng)為Cu-2e-=Cu2+
B、銀電極上發(fā)生還原反應(yīng)，電極質(zhì)量增加
C、當(dāng)銅電極質(zhì)量減少0.64g時(shí)，電解質(zhì)溶液中有0.02mol電子通過
D、外電路中電子由銀電極流向銅電極

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

用雙線橋法標(biāo)出電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目，并指出各反應(yīng)的氧化劑與還原劑，氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物．
Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑   
氧化劑：
 
還原劑：
 

氧化產(chǎn)物：
 
還原產(chǎn)物：
 
．

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