Question

乳糖是一種二糖，水解可以生成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體．棉籽糖是一種三糖，水解可以生成蔗糖和半乳糖．試推斷出乳糖的分子式，寫出棉籽糖水解的化學(xué)方程式．

Answer 1

答案：
解析：

答案：C12H22O11　C18H32O16＋H2OC12H22O11＋C6H12O6 　　解析：本題在解答的過(guò)程中，要充分運(yùn)用課本的知識(shí)進(jìn)行遷移，才能化解難點(diǎn)，找出應(yīng)答的規(guī)律．一個(gè)二糖分子可看作由兩個(gè)單糖分子間脫去一個(gè)水分子的產(chǎn)物；一個(gè)三糖分子可看作由三個(gè)單糖分子間脫去兩個(gè)水分子的產(chǎn)物或由一個(gè)單糖分子和一個(gè)二糖分子脫去一個(gè)水分子的產(chǎn)物． 　　半乳糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體，其分子式為C6H12O6．設(shè)乳糖的分子式為X，則其水解的化學(xué)方程式為X＋H2O2C6H12O6，根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知，乳糖的分子式為C12H22O11．同理，可推知棉籽糖的分子式為C18H32O16．