下列試劑不能令蛋白質(zhì)變性的是（　　）

　

A．

Na2SO4溶液

B．

濃硝酸

C．

碘酒

D．

硫酸銅溶液


考點(diǎn)：

氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)．

專題：

糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：

蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性；

能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機(jī)溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；

能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．

解答：

解：A．Na2SO4溶液不能使蛋白質(zhì)變性，可發(fā)生鹽析，故A正確；

B．濃鹽酸是強(qiáng)酸能使蛋白質(zhì)變性，故B錯(cuò)誤；

C．碘酒能使蛋白質(zhì)變性，故C錯(cuò)誤；

D．硫酸銅是重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，故D錯(cuò)誤．

故選A．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


工業(yè)上制備BaCl2的工藝流程圖如下：

某研究小組在實(shí)驗(yàn)室用重晶石(主要成分BaSO4)對(duì)工業(yè)過程進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。查表得

BaSO4(s)＋4C(s)4CO(g)＋BaS(s)

ΔH1＝＋571.2 kJ·mol－1�、�

BaSO4(s)＋2C(s)2CO2(g)＋BaS(s)

ΔH2＝＋226.2 kJ·mol－1�、�

(1)氣體用過量NaOH溶液吸收，得到硫化鈉。Na2S水解的離子方程式為________________________________________________。

(2)反應(yīng)C(s)＋CO2(g)2CO(g)的ΔH＝________kJ·mol－1。

(3)實(shí)際生產(chǎn)中必須加入過量的炭，同時(shí)還要通入空氣，其目的是______________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


元素A、B、C都是短周期元素，A元素原子的2p軌道上只有兩個(gè)未成對(duì)電子，B的3p軌道上有空軌道，A、B同主族，B、C同周期，C是本周期中電負(fù)性最大的。

請(qǐng)回答：

(1)A原子的核外電子排布的軌道表示式________，B原子的核外電子排布式______________________，C原子的價(jià)電子排布式________。

(2)A、B、C的氣態(tài)氫化物的化學(xué)式分別是________，其中最不穩(wěn)定的是________。

(3)它們的最高價(jià)氧化物的水化物中，酸性最強(qiáng)的是________。

(4)AC4的化學(xué)式________，電子式________，結(jié)構(gòu)式________，中心原子A的雜化方式________雜化，是________(填“極性”或“非極性”)分子。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列物質(zhì)中，①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg（NO3）2；⑤NH4Cl；⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是（　�。�

　

A．

②④⑥

B．

①③⑤

C．

①②③

D．

④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

攝入人體的脂肪部分成為脂肪組織存在于人體內(nèi)

　

B．

脂肪酸在體內(nèi)可以被氧化從而供給人體熱量

　

C．

油脂會(huì)造成人體肥胖，所以不能食用

　

D．

必需脂肪酸在體內(nèi)有促進(jìn)發(fā)育、維持健康和參與膽固醇代謝的生理功能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于油脂的敘述錯(cuò)誤的是（　　）

　

A．

油脂在酸性條件下發(fā)生能水解反應(yīng)

　

B．

天然油脂的主要成份是高級(jí)脂肪酸甘油酯

　

C．

油脂在堿性條件下不能發(fā)生水解反應(yīng)

　

D．

工業(yè)上可以用油脂制造肥皂等化工產(chǎn)品

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


烹魚時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚具有特殊的香味，這種香味來自于（　�。�

　

A．

食鹽

　

B．

食醋中的乙酸

　

C．

料酒中的乙醇

　

D．

料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


油脂所含的全部元素是（　�。�

　

A．

C、O

B．

C、H、O

C．

H、O

D．

C、H、N

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


（1）為了防止水源污染，用簡(jiǎn)單而又現(xiàn)象明顯的方法檢驗(yàn)?zāi)彻S排放的污水中含有苯酚，實(shí)驗(yàn)操作是　　．從廢水中回收苯酚的方法是：①取有機(jī)溶劑萃取廢液中的苯酚；②加入某種藥品的水溶液使苯酚從有機(jī)溶劑中脫離；③通入某物質(zhì)又析出苯酚．試寫出②、③步的化學(xué)方程式　、　；　　．

（2）某醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為檢驗(yàn)分子中醛基的所用的試劑是　2　，化學(xué)方程式為　

或　；

然后往反應(yīng)后的溶液中加入稀硫酸至溶液呈酸性，再滴加足量的溴水，檢驗(yàn)分子中碳碳雙鍵，生成的有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是　　；

（3）做過銀鏡反應(yīng)的試管內(nèi)壁的一層銀，可用　　除去．（寫化學(xué)式）

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同步練習(xí)冊(cè)答案