Question

食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑．BHT是一種常用的食品抗氧化劑，合成方法有如下兩種：

下列說法不正確的是（　�。�

• A、與BHT為同系物
• B、能發(fā)生氧化反應(yīng)
• C、BHT不能與NaHCO₃溶液反應(yīng)生成CO₂
• D、兩種方法的反應(yīng)類型都是加成反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．二者結(jié)構(gòu)相似，官能團(tuán)相同；
B．中含酚-OH；
C．酚-OH的酸性比碳酸弱；
D．由方法二可知，酚-OH的鄰位H被叔丁基取代．

解答： 解：A．二者結(jié)構(gòu)相似，官能團(tuán)相同，均為苯酚的同系物，則與BHT互為同系物，故A正確；
B．含酚-OH，易被氧化，所以能發(fā)生氧化反應(yīng)，故B正確；
C．酚-OH的酸性比碳酸弱，與碳酸氫鈉不反應(yīng)，故C正確；
D．由方法二可知，酚-OH的鄰位H被叔丁基取代，為取代反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高考高頻考點(diǎn)，把握結(jié)構(gòu)中官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，注意信息的利用及分析，側(cè)重苯酚性質(zhì)的考查，題目難度不大．