下列過程中，不可逆的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)的鹽析B．酯的水解
C．蛋白質(zhì)變性D．酯化反應(yīng)
A．蛋白質(zhì)的鹽析是蛋白質(zhì)溶液中加濃無機(jī)鹽溶液，使蛋白質(zhì)析出，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，加水又能溶解，是可逆的，故A錯誤；
B．酯的水解是可逆反應(yīng)，故B錯誤；
C．蛋白質(zhì)變性是不可逆反應(yīng)，故C正確；
D．酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，故D錯誤．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　�。�
A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精
B．鋁合金的熔點(diǎn)和硬度均高于純鋁
C．玻璃、塑料、金屬、紙類均是可回收的物品
D．硬化油不易被空氣氧化而便于儲存和運(yùn)輸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能使蛋白質(zhì)溶液發(fā)生凝聚，但加水又可使凝聚出來的蛋白質(zhì)重新溶解，應(yīng)當(dāng)采取的措施或加入的試劑溶液是（　�。�
A．加熱B．（NH4）2SO4C．CuSO4D．Pb（NO3）2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是（　　）
A．過濾B．蒸餾C．鹽析D．萃取

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有一年很多地方的葡萄都減產(chǎn)甚至絕收，而法國小鎮(zhèn)波爾多因?yàn)槠咸褬涠纪可狭薈uSO4與Ca（OH）2所以獲得了大豐收．以下分析正確的是（　�。�
A．CuSO4與Ca（OH）2含有葡萄生長所需的微量元素
B．CuSO4與Ca（OH）2混合物是化學(xué)肥料
C．Cu2+和堿可以使蛋白質(zhì)變性，能殺死病菌，可以防治病蟲害
D．CuSO4與Ca（OH）2混合物是有機(jī)農(nóng)藥，可以防治病蟲害

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．乙酸乙酯易溶于水
B．含碳、氫元素的化合物都是有機(jī)物
C．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)
D．甲烷和乙烯均可使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中正確的是（　�。�
①為人體合成其他化合物提供原料；
②油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量；
③保持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官；
④促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收．
A．都正確B．只有①②C．只有①②③D．只有①②④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

可口的飯菜離不開油脂．下列敘述中正確的是（　　）
A．油脂是高級脂肪酸
B．食用花生油是純凈物
C．維生素都易溶于油脂
D．油脂消化的實(shí)質(zhì)是發(fā)生水解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是（　�。�
A．乙醇和濃硫酸混合加熱至170℃
B．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中
C．甲苯與濃硫酸、濃硝酸混合共熱
D．甲烷燃燒

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