Question

已知葡萄糖中含碳為40%，氫原子數(shù)是碳原子數(shù)的2倍，則葡萄糖的最簡(jiǎn)式為，葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量是乙酸的三倍，則其分子式。通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明葡萄糖是五羥基己醛，現(xiàn)分別取1mol葡萄糖依次進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，根據(jù)下列各問(wèn)的要求填空。

(1)跟銀氨溶液微熱，需銀氨絡(luò)離子mol，完全反應(yīng)時(shí)析出銀g。反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開_______________，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________ ________________。

(2)跟乙酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，按乙酸計(jì)算完全酯化時(shí)，理論上需乙酸mol。生成物叫做______________，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________ ________________。

Answer 1

解析：由含碳量和氫原子數(shù)是碳原子數(shù)的2倍，求出含氫量%，含氧量為%，再求出C、H、O原子個(gè)數(shù)比：::＝1:2:1，即最簡(jiǎn)式CH₂O，分子式為C₆H₁₂O₆(M＝180)。(2)由于葡萄糖有5個(gè)—OH，理論上需CH₃COOH 5mol。

答案：CH₂O；C₆H₁₂O₆

(1)2；216；葡萄糖酸銨；CH₂OH—(CHOH)₄COONH₄

(2)5；乙酸葡萄糖酯；CH₃COOCH₂—(CHOOCCH₃)₄—CHO。