關(guān)于食品添加劑的敘述不正確的是（　�。�
A、為了美化食品的外觀，常常加入染色劑
B、著色劑的使用沒有規(guī)定的范圍，因?yàn)橹珓┑亩嗌賹θ梭w健康無害
C、在食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充食品中缺泛的營養(yǎng)成分
D、醋作為調(diào)味劑有兩種作用：一是增加食品酸味，二是具有防腐作用
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：A．染色劑對人體有害；
B．著色劑過量對人體有害；
C．營養(yǎng)強(qiáng)化劑是人體必需的營養(yǎng)成分；
D．醋有酸味，能殺死芽胞桿菌屬菌、微球菌屬菌．
解答： 解：A．添加染色劑對人體有害，故A錯(cuò)誤；
B．著色劑過量對人體有害，應(yīng)適量添加，故B錯(cuò)誤；
C．營養(yǎng)強(qiáng)化劑是人體必需的營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充食品中缺乏的營養(yǎng)成分，故C正確；
D．醋不但是調(diào)味佳品，而且具有殺死芽胞桿菌屬菌、微球菌屬菌等最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌，具有防腐作用，故D正確．
故選AB．
點(diǎn)評：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，解答時(shí)根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)決定用途進(jìn)行解答，題目較簡單．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、因?yàn)槎趸蛴衅仔�，所以它能使品紅溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色
B、能使品紅溶液褪色的物質(zhì)不一定是二氧化硫
C、二氧化硫、漂白粉、活性炭、過氧化鈉都能使紅墨水褪色，且原理相同
D、SO2和Cl2都有漂白作用，兩者如果同時(shí)存在于水中會(huì)發(fā)生反應(yīng)：Cl2+SO2+2H2O═H2SO4+2HCl，若將兩種氣體共同作用于濕潤的有色布條，漂白效果會(huì)更好

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

含SO2的煙氣隨意排放會(huì)造成嚴(yán)重的大氣污染，工業(yè)上利用氯堿工業(yè)產(chǎn)品處理含SO2的氯氣，流程如下：
檢驗(yàn)煙氣中含有SO2氣體的實(shí)驗(yàn)方法是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在食品工業(yè)或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是（　　）
A、氯化鈉B、谷氨酸鈉
C、蔗糖D、亞硝酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

2008年北京奧運(yùn)會(huì)堅(jiān)決反對運(yùn)動(dòng)員服用興奮劑，是我國支持“人文奧運(yùn)”的重要體現(xiàn)．某種興奮劑的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，有關(guān)該物質(zhì)及其溶液的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、該分子中所有氫原子不可能在同一個(gè)平面上
B、1 mol該物質(zhì)與H2反應(yīng)時(shí)，最多消耗7 molH2
C、加入濃溴水，既可發(fā)生取代反應(yīng)，又可發(fā)生加成反應(yīng)
D、滴入酸性高錳酸鉀溶液，紫色褪去，可證明其結(jié)構(gòu)中存在碳碳雙鍵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食物的酸性值、堿性值表達(dá)正確的是（　�。�
A、蘿卜：9.38
B、菜豆：5.21
C、魷魚干：-48.00
D、海帶：16.4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列各組溶液，不用試劑無法鑒別的是（　�。�
A、NaOH和明礬
B、氨水和AgNO3
C、NaAlO2和HCl
D、Na2SO4和BaCl2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（CH3CH2）2CHCH3的正確命名是（　　）
A、2-乙基丁烷
B、3-乙基丁烷
C、2-甲基戊烷
D、3-甲基戊烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列事實(shí)與結(jié)論相符且正確的是（　�。�
A、100 mL 0.1 mol?L-1AlCl3溶液中含有Al3+數(shù)目為0.01NA（NA代表阿伏加德羅常數(shù)）
B、Ksp（BaSO4）=1.07×10-10，Ksp（BaCO3）=2.58×10-9，所以不能將BaSO4轉(zhuǎn)化為BaCO3
C、常溫下，pH=11的NaOH溶液和pH=3的CH3COOH溶液等體積混合，溶液pH＜7
D、0.1 mol?L-1 Na2CO3溶液中：c（Na+）＞c（CO32-）＞c（HCO3-）＞c（OH-）＞c（H+）

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同步練習(xí)冊答案