Question

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法對(duì)人體有害的是（　�。�
①香腸中添加過量的亞硝酸鈉；
②燒魚時(shí)加點(diǎn)食醋；
③白酒中摻入工業(yè)酒精；
④食品原料中添加“蘇丹紅一號(hào)“

• A、①②③
• B、①③④
• C、②③④
• D、①②③④

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：

分析：①根據(jù)亞硝酸鈉的毒性判斷；
②食醋對(duì)人體無害；
③工業(yè)酒精中含甲醇；
④根據(jù)蘇丹紅一號(hào)的毒性分析．

解答： 解：①亞硝酸鈉有毒，人體攝入過量會(huì)引起食物中毒，而且有致癌作用，不能過量食用，故①錯(cuò)誤；
②食醋對(duì)人體無害，可做調(diào)味品，故②正確；
③工業(yè)酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，故③錯(cuò)誤；
④蘇丹紅一號(hào)人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性，故④錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，關(guān)愛生命，永葆健康，是社會(huì)熱點(diǎn)，也是重要的中考熱點(diǎn)之一．在生活中常見的有毒的物質(zhì)有：甲醛、黃曲霉素、亞硝酸鈉、甲醇等，需要識(shí)記．