下列關(guān)于有機(jī)物的敘述中正確的是(　　)

A．油脂在稀硫酸或氫氧化鈉溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng)，但是水解產(chǎn)物有所不同

B．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解生成葡萄糖

C．結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物，可以在稀硫酸催化下發(fā)生水解反應(yīng)，但水解產(chǎn)物只有一種

D．纖維素、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)在一定條件下均可發(fā)生水解


解析：A項(xiàng)，油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，而在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，正確；B項(xiàng)，銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，B項(xiàng)中淀粉和硫酸共熱后的溶液沒有加堿中和，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故不能證明淀粉未水解，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，所給物質(zhì)含有酯基，可以水解，水解后的產(chǎn)物只有一種，正確；D項(xiàng)，纖維素可以水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，葡萄糖為單糖，不可水解。故選AC。

答案：AC


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


草酸與高錳酸鉀在酸性條件下能夠發(fā)生如下反應(yīng)：

MnO＋H2C2O4＋H＋——Mn2＋＋CO2↑＋H2O(未配平)

用4 mL 0.001 mol/L KMnO4溶液與2 mL 0.01 mol/L H2C2O4溶液，研究不同條件對化學(xué)反應(yīng)速率的影響。改變的條件如下：

組別

10%硫酸體積/mL

溫度/℃

其他物質(zhì)

Ⅰ

2

20

Ⅱ

2

20

10滴飽和MnSO4溶液

Ⅲ

2

30

Ⅳ

1

20

1 mL蒸餾水

(1)該反應(yīng)中氧化劑和還原劑的物質(zhì)的量之比為________。

(2)如果研究催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響，使用實(shí)驗(yàn)________和________(用Ⅰ～Ⅳ表示，下同)；如果研究溫度對化學(xué)反應(yīng)速率的影響，使用實(shí)驗(yàn)________和________。

(3)對比實(shí)驗(yàn)Ⅰ和Ⅳ，可以研究________________________對化學(xué)反應(yīng)速率的影響，實(shí)驗(yàn)Ⅳ中加入1 mL蒸餾水的目的是____________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知在水溶液中存在平衡：當(dāng)發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，不可能生成的是（    ）

A、

B、

C、

D、

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


配制100 mL 0.1 mol·L－1Na2CO3溶液，下列操作正確的是

A．稱取1.06 g無水碳酸鈉，加入100 mL容量瓶中，加水溶解、定容

B．稱取1.06 g無水碳酸鈉，加入100 mL蒸餾水，攪拌、溶解

C．轉(zhuǎn)移Na2CO3溶液時(shí)，未用玻璃棒引流，直接倒入容量瓶中

D．定容后，塞好瓶塞，反復(fù)倒轉(zhuǎn)，搖勻

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


一定量的氫氣在氯氣中燃燒，所得的混合物用100 mL 3.00 mol·L－1NaOH溶液(密度為1.12 g·mL－1)恰好完全吸收，測得溶液中含有NaClO的物質(zhì)的量為0.050 0 mol。求：

(1)原NaOH溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________。

(2)所得溶液中Cl－的物質(zhì)的量為________ mol。

(3)所用氯氣和參加反應(yīng)的氫氣的物質(zhì)的量之比n(Cl2)∶n(H2)＝________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)單糖和多糖的異同的敘述，不正確的是(　　)

A．單糖可溶于水，多糖不易溶于水

B．單糖有甜味，多糖沒有甜味

C．多糖可水解，單糖則不能

D．多糖與單糖所含C、O、H原子個(gè)數(shù)最簡整數(shù)比相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法中錯(cuò)誤的是(　　)

A．在豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){結(jié)為豆腐

B．誤服可溶性重金屬鹽，立即服用大量牛奶或蛋清或豆?jié){可解毒

C．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物

D．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


設(shè)阿伏加德羅常數(shù)的符號為NA，標(biāo)準(zhǔn)狀況下某種O2和N2的混合氣體m g，含有b個(gè)分子，則ng該混合氣體在相同狀況下所占的體積（L）應(yīng)是

A．        B．        C．        D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


表中物質(zhì)的分類組合完全正確的是

編號

A

B

C

D

強(qiáng)電解質(zhì)

Ba(OH)2

鹽酸

HClO4

BaSO4

弱電解質(zhì)

HI

CaCO3

HClO

NH3·H2O

非電解質(zhì)

SO2

NH3

Cl2

乙醇

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