A.①與②            B.①與③            C.③與④            D.①與④

A.油脂是多種高級(jí)脂肪酸跟甘油反應(yīng)生成的酯類

B.若R₁、R₂、R₃相同，該油脂稱為單甘油酯

C.若R₁、R₂、R₃不相同，該油脂稱為混甘油酯

D.若R₁、R₂、R₃都是飽和鏈烴的烴基時(shí)，稱為脂肪

A.水                B.汽油              C.苯                D.CCl₄

A.油脂的氫化是氧化反應(yīng)

B.油脂的氫化是還原反應(yīng)

C.油脂的氫化便于貯存和運(yùn)輸

D.油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

①苯  ②乙酸  ③乙醇  ④汽油  ⑤硬脂酸甘油酯  ⑥硝基苯

A.全部               B.②③⑤               C.①③⑥                D.②③

A.花生油                      B.潤滑油                      C.棉子油                       D.羊油

A.加入水中，浮在水面上的為植物油

B.嘗一嘗，能食用的為植物油

C.點(diǎn)燃，能燃燒的為礦物油

D.加入足量的NaOH溶液共煮，不再分層的為植物油

油脂在人體水解生成的高級(jí)脂肪酸有哪些功能？_____________________________________

_____________________________________________________________________

油脂在進(jìn)入人體后發(fā)生了什么變化？

______________________________________________________________________

（1）實(shí)驗(yàn)步驟

取少量植物油與水在試管中混合，振蕩，靜置后_________。在其中加入少量的NaOH固體或濃溶液，振蕩后加熱。

（2）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象_________________________________________________________________。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論_________________________________________________________________。

（4）化學(xué)方程式（以油的甘油脂為例）___________________________________________。