下列是有關(guān)腐乳制作的幾個(gè)問題，其中正確的是（ ）

①腐乳的制作主要是利用了微生物發(fā)酵的原理，主要參與的微生物是青霉

②用含水量過高的豆腐制腐乳，不易成形

③豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)格地說是直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲

④決定腐乳特殊口味的是鹵湯

⑤腐乳的營養(yǎng)豐富，是因?yàn)榇蠓肿游镔|(zhì)經(jīng)過發(fā)酵作用分解成小分子且易于消化的物質(zhì)

⑥鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在21%左右，酒的含量過高，腐乳成熟的時(shí)間會(huì)延長；含量過低，不足以抑制微生物的生長

A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．2015年10月5日，中國科學(xué)家屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了中國自然科學(xué)諾獎(jiǎng)零的突破，其率領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)提取出的青蒿素可以有效地治療瘧疾，請(qǐng)回答下列問題：
（1）在青蒿素被提取之前，奎寧廣泛被用來治療瘧疾，治療機(jī)理是奎寧可以和瘧原蟲DNA結(jié)合，形成復(fù)合物，從而直接抑制DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，導(dǎo)致瘧原蟲生命活動(dòng)出現(xiàn)異常．
（2）青蒿素是從植物黃花蒿的組織細(xì)胞中所提取的一種代謝產(chǎn)物，其作用方式目前尚不明確，推測可能是作用于瘧原蟲的食物泡膜，從而阻斷了營養(yǎng)攝取的最早階段，使瘧原蟲較快出現(xiàn)氨基酸饑餓，迅速形成自噬泡，并不斷排出蟲體外，使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡．瘧原蟲對(duì)外界食物的攝取方式主要是胞吞，該過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性的特點(diǎn)，參與該過程相關(guān)的細(xì)胞器是線粒體．
（3）氨基酸是組成瘧原蟲的營養(yǎng)物質(zhì)，其在細(xì)胞中形成各種蛋白質(zhì)．氨基酸進(jìn)入瘧原蟲體內(nèi)以脫水縮合方式形成蛋白質(zhì)的肽鏈．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖表示人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)制的模式圖，有關(guān)敘述中正確的是（　�。�
A．若該圖表示反射弧，興奮都是以局部電流的形式傳導(dǎo)
B．若該圖表示突觸的結(jié)構(gòu)，則圖中的b代表突觸間隙
C．若該圖表示甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)，則d代表促甲狀腺激素
D．若該圖表示細(xì)胞免疫的過程，則b為漿細(xì)胞，c代表抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．請(qǐng)回答下列幾組高中生物教材實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問題：
①檢測生物組織中還原糖
②檢測生物組織中的脂肪
③檢測生物組織中的蛋白質(zhì)
④觀察DNA 和RNA 在細(xì)胞中的分布
⑤用高倍鏡觀察葉綠體
⑥用高倍鏡觀察線粒體
⑦體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法
（1）檢測生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)所用的試劑分別是斐林試劑、雙縮脲試劑．實(shí)驗(yàn)②中的酒精作用是洗去浮色．
（2）上述實(shí)驗(yàn)中，在觀察最后實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，要求是活細(xì)胞的有⑤⑥（填序號(hào)）．在④⑤⑥⑦實(shí)驗(yàn)中，需要染色劑著色的有④⑥（填序號(hào)）．
（3）在④⑤⑥⑦實(shí)驗(yàn)中，可選用人體口腔上皮細(xì)胞為觀察材料的實(shí)驗(yàn)有④⑥．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞不可以（填“可以”或“不可以”）用于實(shí)驗(yàn)⑤的實(shí)驗(yàn)材料．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞可以（填“可以”或“不可以”）用于實(shí)驗(yàn)④的實(shí)驗(yàn)材料．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州思南中學(xué)高二下學(xué)期第二次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于微生物分離和培養(yǎng)的有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行消毒

B．測定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用菌落計(jì)數(shù)法

C．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度

D．分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖為DNA復(fù)制的圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）DNA復(fù)制發(fā)生的時(shí)期是____________，DNA復(fù)制的主要場所是____________。

（2）①-②的過程稱為____________。

（3）③中的子鏈?zhǔn)牵ㄓ脠D中的羅馬數(shù)字表示）____________。

（4）③過程必須遵循____________原則。

（5）子代DNA分子中只有一條鏈來自親代DNA分子，由此說明DNA復(fù)制具有____________的特點(diǎn)。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示某DNA片段，有關(guān)該圖的敘述正確的是 （ ）

A．①②③相間排列，構(gòu)成DNA分子的基本骨架

B．④的名稱是胞嘧啶脫氧核苷酸

C．⑨既容易斷裂又容易生成，所以DNA穩(wěn)定性與之無關(guān)

D．該DNA片段有兩種堿基配對(duì)方式，四種脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水一中高一下期中生物（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

基因型為AAbb和aaBB的兩種豌豆雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2，結(jié)果符合孟德爾定律。在F2中與兩親本表現(xiàn)型相同的個(gè)體一共占全部子代的 （ ）

A．1/4 B． 3/4 C． 6/16 D．5/8

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水一中高一下期中生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列能正確表示兩對(duì)等位基因分別位于兩對(duì)同源染色體上的是 （ ）

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