Question

18．在生物學(xué)研究中，為觀察一些結(jié)構(gòu)或研究一些物質(zhì)，需用一些試劑對某些結(jié)構(gòu)進(jìn)行染色，根據(jù)如表回答問題

需染色的 結(jié)構(gòu)或需 鑒定的物質(zhì)	1	2	3	4	5
	蛋白質(zhì)	脂肪	G	RNA	線粒體
試    劑	A	B	斐林試劑	C	D
顏     色	紫色	橘黃色	E	紅色	F

（1）補(bǔ)充表格的空白內(nèi)容A雙縮脲試劑，C吡羅紅，D健那綠染液．
（2）1-5組中，需要用顯微鏡觀看結(jié)果的組別有2、4、5，需要水浴加熱才能看到結(jié)果的是3
（3）第3組中的G可以使用蘋果（梨）的勻漿（實驗材料）做為實驗材料，第4組實驗中的C試劑在使用前要先用HCl處理細(xì)胞，HCl的作用是使細(xì)胞膜的通透性增大，便于染色液進(jìn)入細(xì)胞．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：（1）根據(jù)有機(jī)物的鑒定和線粒體觀察實驗的原理可知，蛋白質(zhì)鑒定利用雙縮脲試劑，RNA用吡羅紅染色，觀察線粒體用健那綠染液．
（2）1-5組中，需要用顯微鏡觀看結(jié)果的組別有2、4、5，蛋白質(zhì)和還原糖鑒定實驗只需要用肉眼觀察顏色變化即可，還原糖鑒定需要水浴加熱才能看到結(jié)果．
（3）還原糖的鑒定可以使用蘋果（梨）的勻漿（實驗材料）做為實驗材料，第4組實驗中的吡羅紅染液在使用前要先用HCl處理細(xì)胞，HCl的作用是使細(xì)胞膜的通透性增大，便于染色液進(jìn)入細(xì)胞．
故答案為：
（1）雙縮脲試劑    吡羅紅    健那綠染液．
（2）2、4、5   
（3）蘋果（梨）的勻漿     使細(xì)胞膜的通透性增大，便于染色液進(jìn)入細(xì)胞

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．